Sinterklaasrecept: Vegan pepernoten rocky road

0 / 5. 0

pepernoten rocky road
pepernoten rocky road
Self Love
10 min
2 personen
Snacks
pepernoten rocky road
Self Love
pepernoten rocky road
10 min
pepernoten rocky road
2 personen
pepernoten rocky road
Snacks

No more words needed, denken wij zo! Deze overheerlijk chocoladerepen zijn een grote hit op Instagram, niet gek want ze zijn mega fotogeniek. Ze stonden al een tijdje op het ‘dit moeten we echt proberen’ lijstje maar er kwam steeds ander lekkers tussendoor. Tot vandaag! Deze week gaan we vijf overheerlijke Sinterklaas recepten delen en we trappen af met een tam, tam, tam…. deze vegan pepernoten rocky road! Je wil hem echt proberen want OH MY, hij is toch lekker!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Wachttijd 3 min

2
10
3
  • 200 g pure vegan chocolade
  • 50 g plantaardige boter
  • 1 el kokosolie
  • 1 handje(s) pepernoten
  • 50 g speculaas
  • 5 st oreo's
  • 10 st mini vegan marshmallows
  • 10 st amandelen
  • 1 snuf(jes) speculaaskruiden
  • 200 g pure vegan chocolade
  • 50 g plantaardige boter
  • 1 el kokosolie
  • 1 handje(s) pepernoten
  • 50 g speculaas
  • 5 st oreo's
  • 10 st mini vegan marshmallows
  • 10 st amandelen
  • 1 snuf(jes) speculaaskruiden

Tools

  • Cakeblik
  • bakpapier
Cakeblik
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Smelt de chocolade, boter en kokosolie au bain-marie.
  • Breek de pepernoten, speculaas en oreo’s met je handen in stukken. Maak ze vooral niet te klein, die bite maakt deze vegan rocky road juist zo ontzettend lekker!
  • Doe de droge ingrediënten bij de gesmolten chocolade en roer door.
  • Giet de rocky road in een met bakpapier bekleed cakeblik en zet in de koelkast.
  • Laat 3 minuten uitharden en snijd daarna in plakken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?