BE HEALTHY. DO GOOD
be healthy. do good

Vegan pasta met pompoensaus

0 / 5. 0

pasta4.jpg
pasta4.jpg
20 min
2 personen
Diner
  • 20 min
  • Aantal personen: 2
  • Diner
20 min
2 personen
Diner
0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 30 min

2
20
30
  • 1 st flespompoen
  • 2 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 400 ml groentebouillon
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl kaneel
  • 1 el kokosolie
  • 2 handje(s) spinazie
  • 150 g boekweitpasta
  • 1 st flespompoen
  • 2 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 400 ml groentebouillon
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl kaneel
  • 1 el kokosolie
  • 2 handje(s) spinazie
  • 150 g boekweitpasta

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 200 °C. Snijd de fles pompoen in kleine stukken en strooi hier wat kaneel overheen. Leg de blokjes op een, met bakpapier beklede, bakplaat en schuif deze in een voorverwarmde oven. Bak ze in een half uur zacht.
  • Hak de knoflook fijn en snipper de rode ui. Verwarm de kokosolie in een grote pan. Wanneer deze is gesmolten doe je ui en knoflook samen met de verse zwarte peper en kurkuma in de pan. Bak deze vijf minuten lang, op middelhoog vuur.
  • Doe de zachte pompoen samen met de uienmix en een kopje bouillon in je blender en mix tot je een dikke saus hebt. Giet vervolgens beetje bij beetje het andere kopje bouillon erdoor. Stop wanneer de pompoen saus te waterig wordt.
  • Kook je boekweitpasta naar instructies op het pak. Wanneer deze klaar is giet je het overige water weg en schenk je de saus erbij. Zet het vuur nog even aan en roer twee minuutjes door. Schep de pasta op twee grote borden en serveer met wat spinazie.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Vegan broodpudding recept
Arancini
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
Vegan vanille cake met kersen
Zoete aardappelkoekjes recept
Zoete aardappelkoekjes
Gnocchi met tomatensaus
Overheerlijke vegan gnocchi met tomatensaus
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
View more on Instagram
Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?