Vegan paella met tofu blokjes

0 / 5. 0

paella.jpg
paella.jpg
12 min
2 personen
Diner
12 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 12 min

2
12
  • 200 g Italiaanse roerbakgroenten
  • 200 g doperwten
  • 200 g tomatenstukjes
  • sap van een halve citroen
  • 0.5 st rode peper
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 130 g basmatirijst
  • 200 g tofublokjes
  • 2 el bakolie
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) peper
  • 200 g Italiaanse roerbakgroenten
  • 200 g doperwten
  • 200 g tomatenstukjes
  • sap van een halve citroen
  • 0.5 st rode peper
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 130 g basmatirijst
  • 200 g tofublokjes
  • 2 el bakolie
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) peper

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Breng water aan de kook voor de rijst en kook de rijst in 10 minuten gaar. Giet daarna het water weg, doe de deksel erop en laat even staan.
  • Verwarm de olie in een koekenpan en wok de gesneden groenten, vijf minuten, op hoog vuur. Doe dan de tomatenstukjes erbij
  • Laat de doperwten uitlekken en voeg toe aan het tomaten-groentemengsel.
  • Knijp er de knoflook bovenuit en zet het vuur laag.
  • Halveer de rode peper en snijd in ragfijne halve ringetjes. Houd je niet van pit? Verwijder dan de zaadjes. Snijd de citroen in partjes.
  • Verhit olie in een andere bakpan en bak op een middelhoog vuur de rode peper 2 minuten. Voeg de tofu toe en bak in 5 minuten gaar. Breng op smaak met zout en peper en wat citroensap.
  • Roer nu de rijst door het tomaten-groentemengsel en doe alles in een mooie schaal. Schep er de tofublokjes over en knijp het citroensap erover uit. ENJOY!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan paella met tofu blokjes

Ingrediënten
  

  • 200 g Italiaanse roerbakgroenten
  • 200 g doperwten
  • 200 g tomatenstukjes
  • sap van een halve citroen
  • 0.5 st rode peper
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 130 g basmatirijst
  • 200 g tofublokjes
  • 2 el bakolie
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) peper

Instructies
 

  • Breng water aan de kook voor de rijst en kook de rijst in 10 minuten gaar. Giet daarna het water weg, doe de deksel erop en laat even staan.
  • Verwarm de olie in een koekenpan en wok de gesneden groenten, vijf minuten, op hoog vuur. Doe dan de tomatenstukjes erbij
  • Laat de doperwten uitlekken en voeg toe aan het tomaten-groentemengsel.
  • Knijp er de knoflook bovenuit en zet het vuur laag.
  • Halveer de rode peper en snijd in ragfijne halve ringetjes. Houd je niet van pit? Verwijder dan de zaadjes. Snijd de citroen in partjes.
  • Verhit olie in een andere bakpan en bak op een middelhoog vuur de rode peper 2 minuten. Voeg de tofu toe en bak in 5 minuten gaar. Breng op smaak met zout en peper en wat citroensap.
  • Roer nu de rijst door het tomaten-groentemengsel en doe alles in een mooie schaal. Schep er de tofublokjes over en knijp het citroensap erover uit. ENJOY!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?