Vegan lemon curd

4.3 / 5. 3

vegan lemon curd
vegan lemon curd
Easy Living
10 min
2 personen
Snacks
vegan lemon curd
Easy Living
vegan lemon curd
10 min
vegan lemon curd
2 personen
vegan lemon curd
Snacks

Hoe lekker zijn citroenen? Mega lekker! En de allerlekkerste variant is misschien wel citroenen in de vorm van lemon curd. Deze heerlijke spread wordt meestal gemaakt met eieren of boter, maar dat is gelukkig helemaal niet nodig. Wij maakten een easy vegan versie en deze is minstens net zo lekker.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Wachttijd 60 min

2
10
60
  • 2 st citroenen
  • 1 blik(ken) kokosmelk, volvet (à 400 gram)
  • 100 g kristalsuiker
  • 40 g maïzena
  • 1 tl kurkuma
  • 1 snuf(jes) zout
  • 2 st citroenen
  • 1 blik(ken) kokosmelk, volvet (à 400 gram)
  • 100 g kristalsuiker
  • 40 g maïzena
  • 1 tl kurkuma
  • 1 snuf(jes) zout

Tools

  • Steelpan
  • Blender of keukenmachine
Steelpan
Blender of keukenmachine

Allergie informatie

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Rasp de schil van 1 citroen en pers beide citroenen uit.
  • Meng het citroensap en de citroenrasp met alle andere ingrediënten in een steelpannetje en roer ongeveer 5 minuten goed door zodat de maïzena de kans krijgt om te binden.
  • Doe alles in de blender zodat er geen klontjes meer zijn.
  • Schenk in een glas en laat minimaal 1 uur afkoelen en opstijven. De lemon curd is eigenlijk het lekkerste als je hem een nachtje in de koelkast laat opstijven.
  • Geniet ervan, bijvoorbeeld op scones, een cracker, bij ijs of taart!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

vegan lemon curd

Vegan lemon curd

Equipment

  • Steelpan
  • Blender of keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 2 st citroenen
  • 1 blik(ken) kokosmelk, volvet (à 400 gram)
  • 100 g kristalsuiker
  • 40 g maïzena
  • 1 tl kurkuma
  • 1 snuf(jes) zout

Instructies
 

  • Rasp de schil van 1 citroen en pers beide citroenen uit.
  • Meng het citroensap en de citroenrasp met alle andere ingrediënten in een steelpannetje en roer ongeveer 5 minuten goed door zodat de maïzena de kans krijgt om te binden.
  • Doe alles in de blender zodat er geen klontjes meer zijn.
  • Schenk in een glas en laat minimaal 1 uur afkoelen en opstijven. De lemon curd is eigenlijk het lekkerste als je hem een nachtje in de koelkast laat opstijven.
  • Geniet ervan, bijvoorbeeld op scones, een cracker, bij ijs of taart!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?