Vegan lemon curd

vegan lemon curd

Easy Living

10 min

2 personen

Snacks

vegan lemon curd

Easy Living

vegan lemon curd

10 min

vegan lemon curd

2 personen

vegan lemon curd

Snacks

Hoe lekker zijn citroenen? Mega lekker! En de allerlekkerste variant is misschien wel citroenen in de vorm van lemon curd. Deze heerlijke spread wordt meestal gemaakt met eieren of boter, maar dat is gelukkig helemaal niet nodig. Wij maakten een easy vegan versie en deze is minstens net zo lekker.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Wachttijd 60 min

2
10
60
  • 2 st citroenen
  • 1 blik kokosmelk, volvet (à 400 gram)
  • 100 g kristalsuiker
  • 40 g maïzena
  • 1 tl kurkuma
  • 1 snuf zout
  • 2 st citroenen
  • 1 blik kokosmelk, volvet (à 400 gram)
  • 100 g kristalsuiker
  • 40 g maïzena
  • 1 tl kurkuma
  • 1 snuf zout

Tools

  • Steelpan
  • Blender of keukenmachine

Allergie informatie

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Rasp de schil van 1 citroen en pers beide citroenen uit.
  • Meng het citroensap en de citroenrasp met alle andere ingrediënten in een steelpannetje en roer ongeveer 5 minuten goed door zodat de maïzena de kans krijgt om te binden.
  • Doe alles in de blender zodat er geen klontjes meer zijn.
  • Schenk in een glas en laat minimaal 1 uur afkoelen en opstijven. De lemon curd is eigenlijk het lekkerste als je hem een nachtje in de koelkast laat opstijven.
  • Geniet ervan, bijvoorbeeld op scones, een cracker, bij ijs of taart!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan semolinacake met sinaasappel
Perenflappen
Zelfgemaakte chocoladerepen
Cinnamon twist
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

vegan lemon curd

Vegan lemon curd

Equipment

  • Steelpan
  • Blender of keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 2 st citroenen
  • 1 blik kokosmelk, volvet (à 400 gram)
  • 100 g kristalsuiker
  • 40 g maïzena
  • 1 tl kurkuma
  • 1 snuf zout

Instructies
 

  • Rasp de schil van 1 citroen en pers beide citroenen uit.
  • Meng het citroensap en de citroenrasp met alle andere ingrediënten in een steelpannetje en roer ongeveer 5 minuten goed door zodat de maïzena de kans krijgt om te binden.
  • Doe alles in de blender zodat er geen klontjes meer zijn.
  • Schenk in een glas en laat minimaal 1 uur afkoelen en opstijven. De lemon curd is eigenlijk het lekkerste als je hem een nachtje in de koelkast laat opstijven.
  • Geniet ervan, bijvoorbeeld op scones, een cracker, bij ijs of taart!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.