Advertentie

Vegan lasagne met bechamelsaus

0 / 5. 0

Groentelasagne met bechamelsaus
Family & Friends
15 min
2 personen
Diner
Groentelasagne met bechamelsaus
Family & Friends
Groentelasagne met bechamelsaus
15 min
Groentelasagne met bechamelsaus
2 personen
Groentelasagne met bechamelsaus
Diner

Is het weekend en heb je wat extra tijd en zin om in de keuken te staan voor een knal van een vegan recept? Dan is deze groentelasagne met bechamelsaus voor jou gemaakt. Geen ingewikkelde ingrediënten, geen moeilijke receptuur en geen uitdagende handelingen – helemaal easy vegan, zoals jullie van ons gewend zijn. Nodig vrienden of familie uit, zet de lasagne klaar en geniet samen van dit feestmaal!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 40 min

2
15
40
  • 1 st courgette
  • 1 st aubergine
  • 150 g champignons
  • 1 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el Becel Romig
  • 1 blik(ken) linzen (200 g)
  • 1 bakje(s) veganistisch gehakt
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 150 g lasagnebladen
  • 1 handje(s) veganistische kaas

Bechamelsaus

  • 50 g Becel Romig
  • 50 g bloem
  • 500 ml ongezoete sojamelk
  • 1 st courgette
  • 1 st aubergine
  • 150 g champignons
  • 1 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el Becel Romig
  • 1 blik(ken) linzen (200 g)
  • 1 bakje(s) veganistisch gehakt
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 150 g lasagnebladen
  • 1 handje(s) veganistische kaas

Bechamelsaus

  • 50 g Becel Romig
  • 50 g bloem
  • 500 ml ongezoete sojamelk

Tools

  • Ovenschaal
  • Pan
  • Vergiet

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en smeer een ovenschaal in met plantaardige margarine. Snijd de helft van de courgette en aubergine in grote plakken en leg deze even apart. Snijd de andere helft van de groenten in blokjes. Snijd ook de champignons in plakjes. Pel en snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn.
  • Verhit 1 el Becel plantaardige margarine in een pan. Fruit eerst de ui en de knoflook 5 minuten in de pan. Voeg daarna de groenteblokjes en champignons toe aan de pan. Laat intussen de linzen uitlekken en was ze in een vergiet.
  • Voeg, wanneer de groenten bijna gaar zijn, de linzen en het rulgehakt toe aan de inhoud in de pan. Voeg vervolgens de Italiaanse kruiden en de tomatenblokjes toe. Verwarm de saus op middelhoog vuur en breng op smaak met peper en zout.
  • Smelt voor het maken van de bechamelsaus 50 gram Becel Romig in een steelpan. Voeg wanneer de Becel Romig is gesmolten de bloem toe en meng alles goed tot er geen klontjes meer in zitten.
  • Voeg al roerend de ongezoete sojamelk toe. Blijf regelmatig roeren tot er een dikke saus ontstaat.
  • Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de lasagnevellen. Verdeel hier een derde van de tomatensaus over. Verdeel hier de courgette en aubergine plakken overheen, gevolgd door nog een derde van de saus. Leg weer een laag lasagnebladen op de saus, gevolgd door het laatste deel van de saus. Verdeel hier nog een laag groenteplakken over en dek het geheel af met de bechamelsaus. Voeg optioneel nog een laag veganistische kaas toe.
  • Bak de groentelasagne ongeveer 40 minuten in het midden van de oven, tot-ie gaar is.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?