Vegan lasagne met bechamelsaus

Groentelasagne met bechamelsaus

Family & Friends

15 min

2 personen

Diner

Groentelasagne met bechamelsaus

Family & Friends

Groentelasagne met bechamelsaus

15 min

Groentelasagne met bechamelsaus

2 personen

Groentelasagne met bechamelsaus

Diner

Is het weekend en heb je wat extra tijd en zin om in de keuken te staan voor een knal van een vegan recept? Dan is deze groentelasagne met bechamelsaus voor jou gemaakt. Geen ingewikkelde ingrediënten, geen moeilijke receptuur en geen uitdagende handelingen – helemaal easy vegan, zoals jullie van ons gewend zijn. Nodig vrienden of familie uit, zet de lasagne klaar en geniet samen van dit feestmaal!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 40 min

2
15
40
  • 1 st courgette
  • 1 st aubergine
  • 150 g champignons
  • 1 st rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el Becel Romig
  • 1 blik linzen (200 g)
  • 1 bakje veganistisch gehakt
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout
  • 150 g lasagnebladen
  • 1 handjevol veganistische kaas

Bechamelsaus

  • 50 g Becel Romig
  • 50 g bloem
  • 500 ml ongezoete sojamelk
  • 1 st courgette
  • 1 st aubergine
  • 150 g champignons
  • 1 st rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el Becel Romig
  • 1 blik linzen (200 g)
  • 1 bakje veganistisch gehakt
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout
  • 150 g lasagnebladen
  • 1 handjevol veganistische kaas

Bechamelsaus

  • 50 g Becel Romig
  • 50 g bloem
  • 500 ml ongezoete sojamelk

Tools

  • Ovenschaal
  • Pan
  • Vergiet

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en smeer een ovenschaal in met plantaardige margarine. Snijd de helft van de courgette en aubergine in grote plakken en leg deze even apart. Snijd de andere helft van de groenten in blokjes. Snijd ook de champignons in plakjes. Pel en snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn.
  • Verhit 1 el Becel plantaardige margarine in een pan. Fruit eerst de ui en de knoflook 5 minuten in de pan. Voeg daarna de groenteblokjes en champignons toe aan de pan. Laat intussen de linzen uitlekken en was ze in een vergiet.
  • Voeg, wanneer de groenten bijna gaar zijn, de linzen en het rulgehakt toe aan de inhoud in de pan. Voeg vervolgens de Italiaanse kruiden en de tomatenblokjes toe. Verwarm de saus op middelhoog vuur en breng op smaak met peper en zout.
  • Smelt voor het maken van de bechamelsaus 50 gram Becel Romig in een steelpan. Voeg wanneer de Becel Romig is gesmolten de bloem toe en meng alles goed tot er geen klontjes meer in zitten.
  • Voeg al roerend de ongezoete sojamelk toe. Blijf regelmatig roeren tot er een dikke saus ontstaat.
  • Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de lasagnevellen. Verdeel hier een derde van de tomatensaus over. Verdeel hier de courgette en aubergine plakken overheen, gevolgd door nog een derde van de saus. Leg weer een laag lasagnebladen op de saus, gevolgd door het laatste deel van de saus. Verdeel hier nog een laag groenteplakken over en dek het geheel af met de bechamelsaus. Voeg optioneel nog een laag veganistische kaas toe.
  • Bak de groentelasagne ongeveer 40 minuten in het midden van de oven, tot-ie gaar is.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Groentelasagne met bechamelsaus

Vegan lasagne met bechamelsaus

Equipment

  • Ovenschaal
  • Pan
  • Vergiet

Ingrediënten
  

  • 1 st courgette
  • 1 st aubergine
  • 150 g champignons
  • 1 st rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el Becel Romig
  • 1 blik linzen (200 g)
  • 1 bakje veganistisch gehakt
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout
  • 150 g lasagnebladen
  • 1 handjevol veganistische kaas

Bechamelsaus

  • 50 g Becel Romig
  • 50 g bloem
  • 500 ml ongezoete sojamelk

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en smeer een ovenschaal in met plantaardige margarine. Snijd de helft van de courgette en aubergine in grote plakken en leg deze even apart. Snijd de andere helft van de groenten in blokjes. Snijd ook de champignons in plakjes. Pel en snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn.
  • Verhit 1 el Becel plantaardige margarine in een pan. Fruit eerst de ui en de knoflook 5 minuten in de pan. Voeg daarna de groenteblokjes en champignons toe aan de pan. Laat intussen de linzen uitlekken en was ze in een vergiet.
  • Voeg, wanneer de groenten bijna gaar zijn, de linzen en het rulgehakt toe aan de inhoud in de pan. Voeg vervolgens de Italiaanse kruiden en de tomatenblokjes toe. Verwarm de saus op middelhoog vuur en breng op smaak met peper en zout.
  • Smelt voor het maken van de bechamelsaus 50 gram Becel Romig in een steelpan. Voeg wanneer de Becel Romig is gesmolten de bloem toe en meng alles goed tot er geen klontjes meer in zitten.
  • Voeg al roerend de ongezoete sojamelk toe. Blijf regelmatig roeren tot er een dikke saus ontstaat.
  • Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de lasagnevellen. Verdeel hier een derde van de tomatensaus over. Verdeel hier de courgette en aubergine plakken overheen, gevolgd door nog een derde van de saus. Leg weer een laag lasagnebladen op de saus, gevolgd door het laatste deel van de saus. Verdeel hier nog een laag groenteplakken over en dek het geheel af met de bechamelsaus. Voeg optioneel nog een laag veganistische kaas toe.
  • Bak de groentelasagne ongeveer 40 minuten in het midden van de oven, tot-ie gaar is.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.