Bereik jouw ideale gewicht in 2024!
be healthy. do good

Vegan lasagne van courgette

0 / 5. 0

lasagna.jpg
lasagna.jpg
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
  • 25 min
  • Aantal personen: 2
  • Diner
Family & Friends
25 min
2 personen
Diner
0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 110 g cashewnoten
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el citroensap
  • 3 el edelgistvlokken

Voor de tomatensaus

  • 1 pot(ten) zongedroogde tomaten
  • 3 st tomaten
  • 20 g walnoten
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 g verse tijm
  • 5 g verse basilicum

Voor de laagjes

  • 1 st courgette
  • 40 g kiemen
  • 110 g cashewnoten
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el citroensap
  • 3 el edelgistvlokken

Voor de tomatensaus

  • 1 pot(ten) zongedroogde tomaten
  • 3 st tomaten
  • 20 g walnoten
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 g verse tijm
  • 5 g verse basilicum

Voor de laagjes

  • 1 st courgette
  • 40 g kiemen

Tools

  • Keukenmachine
Keukenmachine

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Week de cashewnoten minstens vijf uur. Ben je dit nou vergeten? Geen probleem, je kan ze ook vijf minuutjes koken totdat ze zacht zijn.
  • Doe alle ingrediënten, behalve het water, in je keukenmachine en laat deze draaien tot je een romige saus overhoudt. Om hem wat makkelijker te uit te smeren kan je er wat water bij doen. Maar doe dit beetje bij beetje want je wil niet dat de vegan bechamel saus te waterig wordt.

Voor de tomatensaus

  • Deze vegan tomatensaus maak je heel makkelijk door alle ingrediënten te mixen in je keukenmachine tot je een dikke saus hebt. Proef, breng eventueel op smaak met wat extra peper en/of zout.

Voor de laagjes

  • Snijd de courgette met een dunschiller in plakken.
  • Leg vier plakjes courgette op een bord. Schep hier de cashewsaus op en smeer dit uit. Doe hetzelfde met de tomatensaus. Leg hier wat kiemen, tomaten en/of champignons op gevolgd door weer vier plakken courgette, de cashewsaus en de tomatensaus. Maak de lasagna af met de laatste vier plakken courgette.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

  • Simpel en gezond
  • Goed voor de wereld
  • Gegarandeerd afvallen
Bestel nu

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven recept
Knapperige tofu uit de oven
Gembershot maken 3x recept
Gembershot maken
Makkelijke vegan nasi goreng
Makkelijke vegan nasi goreng
Sojamelk
Zelf sojamelk maken
Couscous salade met kikkererwten en munt
Vegan couscous salade met kikkererwten en munt
Vegan smores
Vegan smores
Vegan kipspiesjes
Vegan oosterse barbecue kipspiesjes
Icecream muffins
Vegan ice cream muffins
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
View more on Instagram

Vegan lasagna van courgette

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 110 g cashewnoten
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el citroensap
  • 3 el edelgistvlokken

Voor de tomatensaus

  • 1 pot(ten) zongedroogde tomaten
  • 3 st tomaten
  • 20 g walnoten
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 g verse tijm
  • 5 g verse basilicum

Voor de laagjes

  • 1 st courgette
  • 40 g kiemen

Instructies
 

  • Week de cashewnoten minstens vijf uur. Ben je dit nou vergeten? Geen probleem, je kan ze ook vijf minuutjes koken totdat ze zacht zijn.
  • Doe alle ingrediënten, behalve het water, in je keukenmachine en laat deze draaien tot je een romige saus overhoudt. Om hem wat makkelijker te uit te smeren kan je er wat water bij doen. Maar doe dit beetje bij beetje want je wil niet dat de vegan bechamel saus te waterig wordt.

Voor de tomatensaus

  • Deze vegan tomatensaus maak je heel makkelijk door alle ingrediënten te mixen in je keukenmachine tot je een dikke saus hebt. Proef, breng eventueel op smaak met wat extra peper en/of zout.

Voor de laagjes

  • Snijd de courgette met een dunschiller in plakken.
  • Leg vier plakjes courgette op een bord. Schep hier de cashewsaus op en smeer dit uit. Doe hetzelfde met de tomatensaus. Leg hier wat kiemen, tomaten en/of champignons op gevolgd door weer vier plakken courgette, de cashewsaus en de tomatensaus. Maak de lasagna af met de laatste vier plakken courgette.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Easy Vegan
Fresh Start

Bestel nu