Vegan kruidnoten met drie verschillende toppings

4.3 / 5. 3

Vegan kruidnoten maken met dit recept
Vegan kruidnoten maken met dit recept
Family & Friends
20 min
6 personen
Snacks
Vegan kruidnoten maken met dit recept
Family & Friends
Vegan kruidnoten maken met dit recept
20 min
Vegan kruidnoten maken met dit recept
6 personen
Vegan kruidnoten maken met dit recept
Snacks

Het heerlijk avondje komt steeds dichterbij. Sinterklaas is inmiddels in het land wat voor ons het startsein geeft voor het ontwikkelen van wat nieuwe Sint lekkernijen. De klassieker is en blijft natuurlijk de kruidnoot, dus presenteren we je: vegan kruidnoten. Alleen al voor de geur in je huis zou je ze zelf willen maken. Heerlijk die koekkruiden geur!

Vegan kruidnoten maken

Wij maken deze vegan kruidnoten met bananenmeel. Schrik niet, dit betekent helemaal niet dat je kruidnoten nu naar banaan zullen smaken. Bananenmeel is glutenvrij en hebben het voordeel dat ook vrienden met een glutenintolerantie nu van jouw kruidnoten kunnen snoepen.

Voor welke topping ga jij?

Kruidnoten zijn er tegenwoordig in alle kleuren en smaken. Van de chocoladepepernoten tot champagne, van discodip tot de Hema tompouce. Je kunt het zo gek niet bedenken en er bestaat een kruidnoot met die topping. Wij geven je er nog eens drie bij voor onze vegan kruidnoten. Niet al te spannend maar wel met een kleine twist. Een pure chocolade met citrus, vegan witte chocolade met framboos en natuurlijk de favoriet: zeezout karamel! Bij de laatste is iets meer geduld nodig want deze harden iets minder snel dan de andere twee varianten. Maar het is het wachten zeker wel waard.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 15 min

6
20
15

De glutenvrije kruidnoten

  • 200 g bananenmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 1 el koekkruiden
  • 0,25 tl zout
  • 100 g vegan harde margarine
  • 6 el plantaardige melk

Pure chocolade - sinaasappel topping

  • 100 g pure chocolade
  • 0,5 st sinaasappel, de rasp
  • 0,25 tl zeezout

Witte chocolade -framboos topping

  • 100 g vegan witte chocolade
  • 2 el gedroogde frambozen, gehakt

Zeezout-karamel topping

  • 50 g vegan witte chocolade
  • 1 el vegan karamelsaus
  • 0,5 tl grof zeezout

De glutenvrije kruidnoten

  • 200 g bananenmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 1 el koekkruiden
  • 0,25 tl zout
  • 100 g vegan harde margarine
  • 6 el plantaardige melk

Pure chocolade - sinaasappel topping

  • 100 g pure chocolade
  • 0,5 st sinaasappel, de rasp
  • 0,25 tl zeezout

Witte chocolade -framboos topping

  • 100 g vegan witte chocolade
  • 2 el gedroogde frambozen, gehakt

Zeezout-karamel topping

  • 50 g vegan witte chocolade
  • 1 el vegan karamelsaus
  • 0,5 tl grof zeezout

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

In dit recept gebruiken wij

Bereidingswijze

De vegan kruidnoten

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Meng in een kom meel, bakpoeder, basterdsuiker, koekkruiden en zout. Roer tot een glad beslag.
  • Snijd de margarine in blokjes. Voeg dit met de plantaardige melk toe aan het meelmengsel.
  • Kneed met je handen tot er een samenhangend beslag.
  • Vorm kleine balletjes van het deeg en plaats op de bakplaat. Duw een klein beetje aan.
  • Schuif de kruidnoten de oven in en bak in 15 minuten goudbruin en gaar. Zijn jou kruidnoten groot, geef ze dan nog 5 minuutjes extra om te garen.
  • Laat de vegan kruidnoten helemaal afkoelen voordat je ze versierd met de topping of naturel bewaard in een trommel.

Pure chocolade - sinaasappel topping

  • Smelt de chocolade au bain-marie.
  • Voeg sinaasappelrasp en zeezout toe.
  • Doop de vegan kruidnoten erin en laat drogen op een rooster.

Witte chocolade - framboos topping

  • Smelt de witte chocolade au bain-marie.
  • Voeg de gehakte frambozen toe.
  • Doop de vegan kruidnoten erin en laat drogen op een rooster.

Zeezout - karamel topping

  • Smelt de witte chocolade au bain-marie.
  • Voeg karamelsaus en zeezout erdoor.
  • Doop de vegan kruidnoten erin en laat drogen op een rooster.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?