Vegan kapucijners met spek

vegan kapucijners

Easy Living

40 min

2 personen

Diner

vegan kapucijners

Easy Living

vegan kapucijners

40 min

vegan kapucijners

2 personen

vegan kapucijners

Diner

Vroeger aten wij thuis vaak kapucijners met spek. Moeders maakte een grote pan en dan schepten we vaak tot wel drie keer op. Ja, wij waren echt enorme fan van dit gerecht. De zoute smaak van spekjes en oh kapucijners… Heerlijk samen! Dit weekend bedachten we dat we dit zeker al drie jaar niet meer hadden gegeten en dat we nodig dit recept moesten ‘veganizen’. Uitdaging? Nou niet echt! De enige aanpassing waren de spekjes en voilà. Een makkelijker gerecht dan dit zal je niet snel vinden.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

2
40
  • 2 st prei
  • 2 st rode ui
  • 3 handjesvol boerenkool
  • 1 blikje kapucijners
  • 2 cm gember 
  • 1 el kokosolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 handjevol vegan bacon of spekjes (bacon van de Vegetarische Slager is vegan)
  • 1 snuf chilipeper
  • 2 st prei
  • 2 st rode ui
  • 3 handjesvol boerenkool
  • 1 blikje kapucijners
  • 2 cm gember 
  • 1 el kokosolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 handjevol vegan bacon of spekjes (bacon van de Vegetarische Slager is vegan)
  • 1 snuf chilipeper

Tools

  • Hapjespan
  • koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snij de prei in ringetjes en was grondig. Snipper de rode ui en snij de knoflook fijn. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze is gesmolten voeg je de ui, knoflook en prei toe. Bak tot de ui glazig is (ongeveer 10 minuutjes). Snij ondertussen de gember in kleine stukjes.
  • Voeg na 10 minuten gember, chilipeper en kapucijners toe en roer goed door. Laat nog eens vijf minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
  • Bak de vegan spekjes of bacon en roer deze met de boerenkool door de andere ingrediënten. Laat nog twee minuutjes staan op laag vuur.
  • Schep in twee bakjes en geniet!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Asperge quiche
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Tagliatelle met erwtjes en spinazie
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

vegan kapucijners

Vegan kapucijners met spek

Equipment

  • Hapjespan
  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 2 st prei
  • 2 st rode ui
  • 3 handjesvol boerenkool
  • 1 blikje kapucijners
  • 2 cm gember 
  • 1 el kokosolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 handjevol vegan bacon of spekjes (bacon van de Vegetarische Slager is vegan)
  • 1 snuf chilipeper

Instructies
 

  • Snij de prei in ringetjes en was grondig. Snipper de rode ui en snij de knoflook fijn. Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze is gesmolten voeg je de ui, knoflook en prei toe. Bak tot de ui glazig is (ongeveer 10 minuutjes). Snij ondertussen de gember in kleine stukjes.
  • Voeg na 10 minuten gember, chilipeper en kapucijners toe en roer goed door. Laat nog eens vijf minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
  • Bak de vegan spekjes of bacon en roer deze met de boerenkool door de andere ingrediënten. Laat nog twee minuutjes staan op laag vuur.
  • Schep in twee bakjes en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.