Gingerbread cookies zijn in veel landen enorm populair rondom de feestdagen. Wij snappen dit wel. De smaak is hartverwarmend en je blijft er maar van eten, gewoon te lekker. Daarom delen wij met liede een recept voor vegan gingerbread cookies, zodat ook jij als vegan hier dit jaar van kan genieten.
Stel jezelf voor dat je op de bank zit met een heerlijk kopje thee en een dekentje. Wat is het enige dat je mist? Een zelfgebakken koekje natuurlijk! Daarom vandaag *tromgeroffel* het ultieme recept voor zelfgemaakte vegan gingerbread cookies. Hoog tijd om uit te proberen!
Het maken van gingerbread cookies is heel gemakkelijk. Je kneed alle ingrediënten in een kom tot een stevige bol. Dit laat je rusten in de koelkast zodat je daarna de bol goed kunt uitrollen zonder dat het deeg breekt. Steek uit met de vormpjes die je in huis hebt. Misschien wel de klassieke gingerbread mannetjes. Let erop dat de baktijd kan variëren per grootte van de koekjes. Kleine sterretjes moeten een stuk minder lang gebakken worden dan bijvoorbeeld een gingerbread huis. Houdt de gingerbread cookies goed in de gaten als ze in de oven staan.
Wanneer de koekjes zijn afgekoeld is het tijd om ze te versieren, natuurlijk met een vegan topping. Je kunt zelf espressoglazuur maken, hiervoor kun je gewone koffie maar ook de decaf variant gebruiken. Allebei heerlijk, beloofd! En je kunt op deze manier heerlijk genieten van de 100% vegan gingerbread cookies
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 15 min
Oventijd 10 min
Wachttijd 20 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
