Loading...

Home / Recepten / Vegan erwtensoep met spinazie

food

Vegan erwtensoep met spinazie

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

Optioneel

— Bereidingswijze

1

Kook de aardappels tot ze zacht zijn.

2

Pak vervolgens je keukenmachine erbij en mix hierin de aardappelen met de avocado en het warme water tot je een zachte/gladde soep hebt.

3

Voeg hier de erwtjes bij (liefst ontdooid maar als je geen tijd hebt kunnen bevroren erwtjes ook) samen met het citroensap en mix weer.

4

Op het laatste voeg je de spinazie toe. Ik hou van een beetje een bite in mijn soep dus ik mix deze er niet helemaal doorheen maar het kan natuurlijk wel.

5

Verwarm je soep in een klein pannetje en serveer met wat kokosmelk.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...