Vegan eiersalade

0 / 5. 0

LG_0001_Vegan-eiersalade_FOTO01_2019_12_10_TW-1044x696
LG_0001_Vegan-eiersalade_FOTO01_2019_12_10_TW-1044x696
Easy Living
10 min
2 personen
Lunch
Easy Living
10 min
2 personen
Lunch

Mis jij net als wij weleens een bolletje of een toastje met eiersalade? We got you! Gelukkig is die heel makkelijk om te veganizen. Dankzij de kala namak (ook wel zwart zout of zwavelzout genoemd) krijgt de tofu, die je hiervoor gebruikt, een smaak die bijna identiek is aan ei. Spring op de fiets naar de toko, en hol de paden door op zoek naar kala namak en ga aan de slag met deze vegan eiersalade. Ook leuk: je kunt er een plantaardige scrambled tofu of een ‘omelet’ mee maken.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 0 min

Wachttijd 0 min

2
10
0
0
  • 500 g tofu
  • 5 el vegan mayonaise
  • 1 el kerriepoeder
  • 2 tl kala namak
  • 1 handje(s) verse bieslook
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 500 g tofu
  • 5 el vegan mayonaise
  • 1 el kerriepoeder
  • 2 tl kala namak
  • 1 handje(s) verse bieslook
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper

Tools

  • keukenpapier
  • schone theedoek of tofu-press
keukenpapier
schone theedoek of tofu-press

Allergie informatie

glutenvrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Laat de tofu uitlekken en druk met een theedoek of keukenpapier zoveel mogelijk van het vocht uit de tofu (je kunt ook een tofu-press gebruiken).
  • Doe de tofu in een kom en prak met een vork tot je een kruimelig geheel hebt. Je kunt nu kiezen: je kunt de tofu helemaal fijnprakken of nog wat grotere brokjes erin laten, wat jij lekker vindt.
  • Voeg de vegan mayonaise, het kerriepoeder en de kala namak toe en mix alles goed.
  • Hak de bieslook fijn en voeg dit ook toe aan de ‘eiersalade’. Roer alles weer goed door en breng eventueel op smaak met wat peper en zout.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Sojamelk

Zelf sojamelk maken

Equipment

  • Blender
  • theedoek

Ingrediënten
  

  • 120 g sojabonen
  • 1 l water

Instructies
 

  • Week de sojabonen tien tot zestien uur in water.
  • Breng ze vervolgens kort aan de kook. Mix de geweekte sojabonen twee minuten lang in een blender samen met één liter water.
  • Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker). Het pulp in de theedoek heet okara en hier kan je bijvoorbeeld brownies mee maken.
  • Giet de sojamelk in een pannetje en laat tien minuten koken.
  • Giet na het afkoelen in een grote fles. Je kunt de melk vervolgens drie dagen bewaren in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?