Vegan Danish pastry

0 / 5. 0

vegan danish pastry 2
vegan danish pastry 2
Self Love
40 min
6 personen
Dessert
Self Love
40 min
6 personen
Dessert

Deze vegan Danish pastry, misschien beter bekent als cinnamon rolls, is een van onze top recepten uit het nieuwe E-book Easy Vegan Sweets. Het fijne aan dit recept is dat je ’s ochtends niet uren in de keuken hoeft te staan, want je kunt deze broodjes eerder maken en invriezen. Haal ze de avond van tevoren eruit en laat ze ontdooien in de koelkast. Dan hoef je ze de volgende ochtend alleen nog maar af te bakken. Zo makkelijk kan het zijn!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

Oventijd 20 min

Wachttijd 60 min

6
40
20
60

Deeg

  • 80 g plantaardige boter, plus 2 el gesmolten
  • 550 g zelfrijzend bakmeel
  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 5 g gedroogd gist
  • 250 ml amandeldrink

Vulling

  • 25 g kokosbloesemsuiker
  • 1 el kaneel
  • 50 g vegan chocolade
  • 3 el hazelnootpasta van So Vegan So Fine
  • 2 el plantaardige boter

Icing

  • 150 g poedersuiker
  • 20 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille extract

Deeg

  • 80 g plantaardige boter, plus 2 el gesmolten
  • 550 g zelfrijzend bakmeel
  • 50 g kokosbloesemsuiker
  • 5 g gedroogd gist
  • 250 ml amandeldrink

Vulling

  • 25 g kokosbloesemsuiker
  • 1 el kaneel
  • 50 g vegan chocolade
  • 3 el hazelnootpasta van So Vegan So Fine
  • 2 el plantaardige boter

Icing

  • 150 g poedersuiker
  • 20 ml amandelmelk
  • 1 tl vanille extract

Tools

Allergie informatie

Olievrij, sojavrij

Bereidingswijze

Deeg

  • Vet een kom in met de gesmolten plantaardige boter.
  • Doe het bakmeel, de kokosbloesemsuiker en gist in een keukenmachine en meng dit kort.
  • Verwarm de amandelmelk tot ongeveer 45 °C.
  • Smelt ondertussen de 80 gram boter in de magnetron of een pannetje.
  • Voeg de boter en verwarmde melk toe aan het deeg. Laat de keukenmachine nog een aantal minuten draaien, tot het deeg soepel is en het niet meer aan de randen plakt. Blijft het toch plakken? Voeg dan een beetje extra bloem toe.
  • Doe het deeg in de ingevette kom en laat het minimaal 1 uur rijzen op een warme plek tot het dubbele volume.

Vulling

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Meng in een kleine kom de kokosbloesemsuiker en kaneel.
  • Smelt de chocolade in de magnetron of een pannetje en roer hier de hazelnootpasta door.
  • Bestuif een werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne plak met een lengte van ongeveer 45-50 centimeter en een breedte van 30 centimeter. Leg de plak met de lange zijde horizontaal.
  • Laat de 2 eetlepels boter smelten en smeer hier de plak deeg mee in (bewaar een beetje).
  • Snijd het deeg doormidden. Smeer de ene helft in met het suiker-kaneelmengsel en de andere helft met het chocolademengsel
  • Snijd nu beide plakken in 5-6 dunne repen. Rol iedere reep op tot een strakke rol. Leg deze op de bakplaat en smeer de bovenkant in met een beetje gesmolten boter.
  • Bak de broodjes 20 minuten in het midden van de oven. Houd de broodjes goed in de gaten; als ze goudbruin beginnen te worden, zijn ze klaar.

Icing

  • Meng de poedersuiker met de amandelmelk en het vanille-extract en roer tot een egaal mengsel.
  • Giet over ieder broodje wat icing en geef wat overblijft erbij.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?