Vegan curry recept met bonenmix en paprika 

0 / 5. 0

IMG_9075.jpg
IMG_9075.jpg
Fit
25 min
2 personen
Diner
Fit
25 min
2 personen
Diner

Je kan alle kanten op met een curry, no wonder dat we al veel verschillende vegan curry recepten hebben gemaakt. Vandaag kozen we er voor één met bonenmix en paprika. Hmmm!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 1 st ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 tl Groene curry pasta
  • 1 st groentebouillon blokjes
  • 200 ml kokosmelk
  • 200 g volkoren basmatirijst
  • 1 st paprika
  • 2 st tomaten
  • 1 el citroenrasp
  • 2 el olie
  • 1 tl kerriepoeder
  • 75 ml water
  • 1 st ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 tl Groene curry pasta
  • 1 st groentebouillon blokjes
  • 200 ml kokosmelk
  • 200 g volkoren basmatirijst
  • 1 st paprika
  • 2 st tomaten
  • 1 el citroenrasp
  • 2 el olie
  • 1 tl kerriepoeder
  • 75 ml water

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de bakolie in een diepe pan, snipper de ui en pers de knoflook. Fruit deze met de curry pasta, kurkuma en kerrie vijf minuten op laag vuur.
  • Laat het bouillon tablet oplossen in water en giet dit in de pan. Laat het vocht verdampen en voeg daarna de kokosmelk toe.
  • Kook de rijst in ruim water in 10 minuten gaar.
  • Was de paprika en snij hem doormidden, verwijder de zaadlijsten en hak hem in kleine stukjes.
  • Was de tomaten en snij deze in plakjes.
  • Laat de bonenmix uitleggen en voeg deze, samen met de groente, de citroenrasp en de veldsla bij de curry.
  • Proef en breng op smaak met extra kruiden, peper en zout.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?