Loading...

Home / Recepten / Vegan curry recept met bonenmix en paprika

food

Vegan curry recept met bonenmix en paprika

Je kan alle kanten op met een curry, no wonder dat we al veel verschillende vegan curry recepten hebben gemaakt. Vandaag kozen we er voor één met bonenmix en paprika. Hmmm!

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

Je kan alle kanten op met een curry, no wonder dat we al veel verschillende vegan curry recepten hebben gemaakt. Vandaag kozen we er voor één met bonenmix en paprika. Hmmm!

— Bereidingswijze

1 Verwarm de bakolie in een diepe pan, snipper de ui en pers de knoflook. Fruit deze met de curry pasta, kurkuma en kerrie vijf minuten op laag vuur.

2 Laat het bouillon tablet oplossen in water en giet dit in de pan. Laat het vocht verdampen en voeg daarna de kokosmelk toe.

3 Kook de rijst in ruim water in 10 minuten gaar.

4 Was de paprika en snij hem doormidden, verwijder de zaadlijsten en hak hem in kleine stukjes.

5 Was de tomaten en snij deze in plakjes.

6 Laat de bonenmix uitleggen en voeg deze, samen met de groente, de citroenrasp en de veldsla bij de curry.

7 Proef en breng op smaak met extra kruiden, peper en zout.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Baked vegan feta pasta

Gegrilde groenten salade

Koffiesmoothie, pastasalade en gebakken aardappeltjes

Uienringen uit de oven

Biscotti met pistache en cranberries

Vegan curry recept met bonenmix en paprika

Recept

Prep Tijd:

5 minuten

Kook Tijd:

20 minuten

Allergie-informatie

— Ingrediënten

1

stuk

ui

1

1

teentje

knoflook

1

1

tl

Groene curry pasta

1

1

stuk

groentebouillon tablet

1

200

ml

kokosmelk

200

200

gram

Volkoren basmatirijst

200

1

stuk

paprika

1

2

stuks

roma tomaten

2

400

gram

Bonenmix

400

50

gram

veldsla

50

1

eetlepel

citroenrasp

1

2

eetlepel

bakolie

2

1

tl

kerriepoeder

1

75

water

75

— Bereidingswijze

1

Verwarm de bakolie in een diepe pan, snipper de ui en pers de knoflook. Fruit deze met de curry pasta, kurkuma en kerrie vijf minuten op laag vuur.

2

Laat het bouillon tablet oplossen in water en giet dit in de pan. Laat het vocht verdampen en voeg daarna de kokosmelk toe.

3

Kook de rijst in ruim water in 10 minuten gaar.

4

Was de paprika en snij hem doormidden, verwijder de zaadlijsten en hak hem in kleine stukjes.

5

Was de tomaten en snij deze in plakjes.

6