Jouw ideale gewicht in 2023?
be healthy. do good

Vegan curry

4.7 / 5. 3

Vegan Curry
Vegan Curry
Easy Living
40 min
2 personen
Diner
  • 40 min
  • Aantal personen: 2
  • Diner
Vegan Curry
Easy Living
Vegan Curry
40 min
Vegan Curry
2 personen
Vegan Curry
Diner

Een plantaardige curry maken is heel erg makkelijk. Deze versie is met tofu en daardoor een boost voor je eiwitinname!

0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

2
40
  • 120 g rijst
  • 300 g tofu
  • 3 el sojasaus
  • 2 el maïzena
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st gele ui
  • 1 el kokosolie
  • 2 el rode currypasta
  • 2 st rode paprika
  • 250 g sugarsnaps
  • 1 blik(ken) kokosmelk
  • 2 el gemalen gember
  • 120 g rijst
  • 300 g tofu
  • 3 el sojasaus
  • 2 el maïzena
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st gele ui
  • 1 el kokosolie
  • 2 el rode currypasta
  • 2 st rode paprika
  • 250 g sugarsnaps
  • 1 blik(ken) kokosmelk
  • 2 el gemalen gember

Tools

  • Hapjespan
Hapjespan

Allergie informatie

Notenvrij, glutenvrij

Bereidingswijze

  • Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Druk zoveel mogelijk vocht uit de tofu en snijd in blokjes. Schep de sojasaus en maïzena erdoor en laat dit intrekken.
  • Hak ondertussen de knoflook fijn en snipper de ui.
  • Verhit de kokosolie in de pan en bak de knoflook, ui en currypasta vijf minuten in de pan op laag vuur.
  • Voeg de tofu toe en bak nog eens vijf minuten.
  • Snijd de paprika in blokjes en verwijder de draadjes uit de sugarsnaps.
  • Voeg de paprika, sugarsnaps en kokosmelk toe aan de pan en roer de gemalen gember erdoor.
  • Laat vijf tot tien minuten koken, afhankelijk van hoe knapperig je de groente wilt hebben.
  • Verdeel de rijst over twee diepe borden en schep de curry erop.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

  • Simpel en gezond
  • Goed voor de wereld
  • Gegarandeerd afvallen
Bestel nu

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Zelf sojamelk maken
Vegan whipped feta - recept
Vegan whipped feta
Limabonen salade met spinazie en granaatappel - recept
Limabonen salade met spinazie en granaatappel
Vegan galette met paddenstoelen en spruitjes
Vegan galette met paddenstoelen
gevulde pasta
Gevulde pasta met pesto en spinazie
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
View more on Instagram
Sojamelk

Zelf sojamelk maken

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Blender
  • theedoek

Ingrediënten
  

  • 120 g sojabonen
  • 1 l water

Instructies
 

  • Week de sojabonen tien tot zestien uur in water.
  • Breng ze vervolgens kort aan de kook. Mix de geweekte sojabonen twee minuten lang in een blender samen met één liter water.
  • Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker). Het pulp in de theedoek heet okara en hier kan je bijvoorbeeld brownies mee maken.
  • Giet de sojamelk in een pannetje en laat tien minuten koken.
  • Giet na het afkoelen in een grote fles. Je kunt de melk vervolgens drie dagen bewaren in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Easy Vegan
Fresh Start

Bestel nu