Vegan croissants voor een uitgebreid ontbijtje

0 / 5. 0

Vegan croissants
Vegan croissants
Self Love
45 min
4 personen
Ontbijt
Vegan croissants
Self Love
Vegan croissants
45 min
Vegan croissants
4 personen
Vegan croissants
Ontbijt

Het weekend staat voor de deur, wat betekent dat we graag gaan voor een uitgebreid ontbijtje. En daar mogen vegan croissants niet aan ontbreken. Er gaat flink wat tijd inzitten, maar dan heb je ook wat! Je zult de niet zo vegan croissants van de bakker nooit meer hoeven missen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 45 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 810 min

4
45
15
810
  • 500 g bloem
  • 25 g gist
  • 100 g zout
  • 275 g plantaardige boter
  • 100 ml koud water
  • 250 ml plantaardige melk
  • 15 g kristalsuiker
  • 500 g bloem
  • 25 g gist
  • 100 g zout
  • 275 g plantaardige boter
  • 100 ml koud water
  • 250 ml plantaardige melk
  • 15 g kristalsuiker

Tools

  • deegroller
  • Plasticfolie
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • bakkwast
deegroller
Plasticfolie
Oven
Bakplaat
bakpapier
bakkwast

Allergie informatie

olievrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Kneed de bloem, gist, het zout, 25 gram boter, het water, 200 ml melk en 10 gram suiker tot een soepel deeg. Maak een rechthoek van het deeg en leg het een nacht in de koelkast.
  • Bestuif het werkblad met bloem. Rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoekige plak van ongeveer 1 cm dik.
  • Doe hetzelfde met de overgebleven boter: rol dit uit in dezelfde vorm en dikte, maar in slechts de helft van de lengte
  • Leg de boterplak op de onderste helft van het deeg. Vouw nu de bovenste helft eroverheen. Er ontstaan drie lagen: deeg-boter-deeg.
  • Dit geheel rol je weer uit tot een lange rechthoekige plak. Vervolgens vouw je de bovenkant terug tot ongeveer twee derde van de plak en vouw je de onderkant eroverheen. Leg deze dikke plak ingepakt in plasticfolie 30 minuten in de koelkast.
  • Dit herhaal je twee keer. Dus twee keer uitrollen, terugvouwen en 30 minuten laten rusten in de koelkast.
  • Na de laatste herhaling is het deeg klaar. Rol hem nog een keer uit tot een rechthoekige plak (75 x 40 cm) en snijd de plak doormidden. Maak in beide plakken 10 driehoekjes. Dit doe je door aan de buitenkant 5 keer 15 cm uit te meten en vervolgens een driehoekje naar de andere zijde te maken. Zo houd je er automatisch 5 over aan de andere kant. Nu heb je 20 driehoekjes
  • Verwarm intussen de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rol de driehoekjes op tot een mooi rolletje met de punt naar onder. Je kunt er vervolgens voor kiezen om hem rond te buigen of recht te laten.
  • Leg de croissants op de met bakpapier beklede bakplaat. Meng in een kommetje de overgebleven plantaardige melk met de suiker en strijk de croissants hiermee in.
  • Bak de croissant in het midden van de oven in 15 minuten goudbruin en gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?