Vegan croissants voor een uitgebreid ontbijtje

Vegan croissants

Self Love

45 min

4 personen

Ontbijt

Vegan croissants

Self Love

Vegan croissants

45 min

Vegan croissants

4 personen

Vegan croissants

Ontbijt

Het weekend staat voor de deur, wat betekent dat we graag gaan voor een uitgebreid ontbijtje. En daar mogen vegan croissants niet aan ontbreken. Er gaat flink wat tijd inzitten, maar dan heb je ook wat! Je zult de niet zo vegan croissants van de bakker nooit meer hoeven missen.

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Ontbijt

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Havermoutpap met kurkuma
Baked oats met perzik en aardbeien
Havertaartjes
Cruffin broodjes
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Bekijk de video

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan croissants

Vegan croissants voor een uitgebreid ontbijtje

Equipment

  • deegroller
  • Plasticfolie
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • bakkwast

Ingrediënten
  

  • 500 g bloem
  • 25 g gist
  • 100 g zout
  • 275 g plantaardige boter
  • 100 ml koud water
  • 250 ml plantaardige melk
  • 15 g kristalsuiker

Instructies
 

  • Kneed de bloem, gist, het zout, 25 gram boter, het water, 200 ml melk en 10 gram suiker tot een soepel deeg. Maak een rechthoek van het deeg en leg het een nacht in de koelkast.
  • Bestuif het werkblad met bloem. Rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoekige plak van ongeveer 1 cm dik.
  • Doe hetzelfde met de overgebleven boter: rol dit uit in dezelfde vorm en dikte, maar in slechts de helft van de lengte
  • Leg de boterplak op de onderste helft van het deeg. Vouw nu de bovenste helft eroverheen. Er ontstaan drie lagen: deeg-boter-deeg.
  • Dit geheel rol je weer uit tot een lange rechthoekige plak. Vervolgens vouw je de bovenkant terug tot ongeveer twee derde van de plak en vouw je de onderkant eroverheen. Leg deze dikke plak ingepakt in plasticfolie 30 minuten in de koelkast.
  • Dit herhaal je twee keer. Dus twee keer uitrollen, terugvouwen en 30 minuten laten rusten in de koelkast.
  • Na de laatste herhaling is het deeg klaar. Rol hem nog een keer uit tot een rechthoekige plak (75 x 40 cm) en snijd de plak doormidden. Maak in beide plakken 10 driehoekjes. Dit doe je door aan de buitenkant 5 keer 15 cm uit te meten en vervolgens een driehoekje naar de andere zijde te maken. Zo houd je er automatisch 5 over aan de andere kant. Nu heb je 20 driehoekjes
  • Verwarm intussen de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rol de driehoekjes op tot een mooi rolletje met de punt naar onder. Je kunt er vervolgens voor kiezen om hem rond te buigen of recht te laten.
  • Leg de croissants op de met bakpapier beklede bakplaat. Meng in een kommetje de overgebleven plantaardige melk met de suiker en strijk de croissants hiermee in.
  • Bak de croissant in het midden van de oven in 15 minuten goudbruin en gaar.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.