Vegan chocolade cake met banaan

0 / 5. 0

vegan chocolade cake
vegan chocolade cake
15 min
2 personen
Snacks
vegan chocolade cake
vegan chocolade cake
15 min
vegan chocolade cake
2 personen
vegan chocolade cake
Snacks

Deze vegan chocolade cake hebben jullie misschien al voorbij zien komen op Instagram. We hebben hem al een maand geleden voor het eerst gemaakt en beloofd hem meteen te delen, maar stiekem was het recept nog niet helemaal perfect. Na vier keer proberen durven we te zeggen dat hij nu echt geweldig is. Chocolade en banaan, kan niet missen toch?! Gooi er vervolgens ook nog eens een flinke schep notenpasta doorheen om het af te maken en je dag kan niet meer stuk!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 40 min

Wachttijd 40 min

2
15
40
40
  • 5 st bananen
  • 250 ml amandelmelk
  • 3 el notenpasta
  • 150 g havermeel
  • 25 g amandelmeel
  • 2 el bakpoeder
  • 60 g plantaardige boter
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 1 tl vanille extract
  • 50 g vegan chocolade
  • 1 snuf(jes) zout
  • 5 st bananen
  • 250 ml amandelmelk
  • 3 el notenpasta
  • 150 g havermeel
  • 25 g amandelmeel
  • 2 el bakpoeder
  • 60 g plantaardige boter
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 1 tl vanille extract
  • 50 g vegan chocolade
  • 1 snuf(jes) zout

Tools

  • Oven
  • bakblik
  • bakpapier
Oven
bakblik
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Pel twee bananen en leg deze een kwartiertje in de vriezer. Ze moeten redelijk hard zijn anders pletten ze in de cake.
  • Verwarm je oven voor op 180 graden en bekleed je bakblik met bakpapier.
  • Prak de overige drie bananen in een bak en voeg hier de (amandel) melk, kokosbloesem suiker en noten pasta bij. Roer goed door elkaar.
  • In een andere bak meng je het meel met de bakpoeder.
  • Roer de droge mix door het natte mengsel en meng. Voeg vervolgens de overige ingrediënten (behalve de bevroren bananen erbij).
  • Giet 2/3e van het beslag in je bakblik, leg hier de bevroren bananen op en giet dan de rest erbij.
  • Zet de chocoladecake in de voorverwarmde oven en bak hem in 40 minuten goudbruin. Blijf de cake tussendoor wel in de gaten houden. De ene oven gaat wat sneller dan de andere. Wanneer de saté prikker er droog uit komt is je chocoladecake klaar.
  • Haal de cake eruit en laat hem helemaal afkoelen voordat je hem in stukken snijdt. Is de cake nog een beetje nat, leg dan de plakjes even kort onder de gril. Serveer met wat stukjes chocolade. Enjoy!!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?