Advertentie

Easy Vegan chili sin carne

0 / 5. 0

vegan chili
25 min
2 personen
Diner
vegan chili
vegan chili
25 min
vegan chili
2 personen
vegan chili
Diner

Wie er zegt dat je voor een lekkere Mexicaanse chili vlees nodig hebt, heeft deze chili sin carne nog niet geprobeerd. Sin carne? Yes! Want voor dit heerlijke gerecht gebruiken wij natuurlijk geen gehakt, maar flink wat groenten, kruiden en kidneybonen. Hier is het een succes en als we doordeweeks eters hebben, maken we deze chili vaak. Niemand heeft door dat er geen vlees in zit – yeah, it’s that good! Op zoek naar nog meer voordelen? Komen ze: hij is super voedzaam, flink gezond, zo gemaakt en de volgende dag is hij bijna nog lekkerder. Overtuigd? Mooi, dan komt hier het recept.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 5 st tomaten
  • 3 st paprika
  • 4 handje(s) spinazie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 cm gember
  • 1 blik(ken) kidneybonen
  • 2 st rode uien
  • 1 tl komijn
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) zwarte peper
  • 150 ml water
  • 1 el kokosolie
  • 1 blokje(s) groentebouillon
  • 5 st tomaten
  • 3 st paprika
  • 4 handje(s) spinazie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 cm gember
  • 1 blik(ken) kidneybonen
  • 2 st rode uien
  • 1 tl komijn
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) zwarte peper
  • 150 ml water
  • 1 el kokosolie
  • 1 blokje(s) groentebouillon

Tools

  • hapjespan of wok

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Snij de ui in kleine stukjes en doe hetzelfde met de knoflook, paprika’s en tomaten.
  • Verwarm in een grote pan de kokosolie. Wanneer deze vloeibaar is verhit je de uien, knoflook, gember, komijn, paprikapoeder en de tomatenpuree ongeveer een minuut. Voeg daarna de paprika erbij, bak dit samen nog twee minuutjes.
  • Wanneer de paprika’s gebakken zijn maar toch nog een bite hebben, voeg je de tomaten toe en laat je alles vijf minuten op middelhoog vuur pruttelen.
  • Voeg na vijf minuten het water en het bouillonblokje erbij, roer goed door en laat nog een keer vijf minuten staan.
  • Laat in de tussentijd de kidneybonen uitlekken en schep deze na de vijf minuten bij de chili sin carne.
  • Zet het vuur laag en laat nog even pruttelen, breng eventueel op smaak met wat extra kruiden.
  • Verdeel over twee bakjes en serveer met flink wat spinazie. Enjoy je supergezonde chili SIN carne.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?