Vegan champignonsoep

0 / 5. 0

Vegan champignonsoep
Vegan champignonsoep
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Vegan champignonsoep
Easy Living
Vegan champignonsoep
25 min
Vegan champignonsoep
2 personen
Vegan champignonsoep
Diner

Een lekkere vegan champignonsoep kunnen wij op zijn tijd wel waarderen. Toch is het een beetje een kunst om deze echt perfect te maken. Wij gingen de uitdaging aan, maar maakten een klein foutje toen we de soep in een blender deden. Achteraf bleek dit helemaal zo gek nog niet, want de soep werd hier ontzettend romig van! Hij is ook nog eens ontzettend goed voor je. Tijd om het recept dus met jullie te delen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 10 min

2
25
10
  • 200 g kastanje champignons
  • 100 g witte champignons
  • 20 g paddenstoelen
  • 2 bekers water
  • 2 st rode uien
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 70 ml plantaardige melk
  • 75 g kikkererwten
  • 1 tl bouillon
  • 1 snuf(jes) Himalayazout
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) kurkuma
  • 200 g kastanje champignons
  • 100 g witte champignons
  • 20 g paddenstoelen
  • 2 bekers water
  • 2 st rode uien
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 70 ml plantaardige melk
  • 75 g kikkererwten
  • 1 tl bouillon
  • 1 snuf(jes) Himalayazout
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) paprikapoeder
  • 1 snuf(jes) kurkuma

Tools

  • grote pan
  • Blender
grote pan
Blender

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Begin met het weken van de gedroogde champignons, leg ze in een schaaltje met lauwwarm water en laat ze tien minuten staan.
  • Snij de champignons, uitjes en knoflook in kleine stukjes en verwarm ondertussen de olijfolie in een grote pan. Schep, wanneer de olie warm is, de uitjes en knoflook in de pan en laat deze in vijf minuten goudbruin kleuren.
  • Voeg daarna de verse champignons en laat deze twee minuutjes bakken.
  • Giet daarna de gedroogde champignons en het water erbij gevolgd door de rest van de ingrediënten. Laat alles op middelhoog vuur, zo’n 30 minuten staan tot het meeste vocht is verdampt en je een, heerlijk ruikend, soepje overhebt.
  • Je kan het zo eten maar ik vind hem lekkerder wanneer hij gemixt is. Giet voor deze versie de soep in je blender en laat deze zeker 10 minuten draaien tot je een dikke soep overhoudt. Is hij te stevig? Voeg er dan wat extra water aan toe.
  • Serveer met wat chilivlokken meer gedroogde champignons en wat sla en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?