Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Loading...

Pasta met gekarameliseerde champignons

Courgettepizza

Baked vegan feta pasta

Appel-kaneel nicecream

Pasta met gekarameliseerde champignons

Home / Recepten / Vegan champignonsoep

food

Vegan champignonsoep

Een lekkere vegan champignonsoep kunnen wij op zijn tijd wel waarderen. Toch is het een beetje een kunst om deze echt perfect te maken. Wij gingen de uitdaging aan, maar maakten een klein foutje toen we de soep in een blender deden. Achteraf bleek dit helemaal zo gek nog niet, want de soep werd hier ontzettend romig van! Hij is ook nog eens ontzettend goed voor je. Tijd om het recept dus met jullie te delen!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 2
Nog geen bereidingstijden bekend.

Allergie-informatie

Niet van toepassing

Tools

schaaltje, grote pan, blender

— Ingrediënten

200

g

kastanje champignons

200

100

g

witte champignons

100

20

g

paddenstoelen

20

2

bekers

water

2

2

stuks

rode uien

2

2

teentjes

knoflook

2

1

el

olijfolie

1

70

ml

plantaardige melk

70

75

g

kikkererwten

75

1

tl

bouillon

1

1

snuf

Himalayazout

1

1

snuf

peper

1

1

snuf

paprikapoeder

1

1

snuf

kurkuma

1

Een lekkere vegan champignonsoep kunnen wij op zijn tijd wel waarderen. Toch is het een beetje een kunst om deze echt perfect te maken. Wij gingen de uitdaging aan, maar maakten een klein foutje toen we de soep in een blender deden. Achteraf bleek dit helemaal zo gek nog niet, want de soep werd hier ontzettend romig van! Hij is ook nog eens ontzettend goed voor je. Tijd om het recept dus met jullie te delen!

— Bereidingswijze

1

Begin met het weken van de gedroogde champignons, leg ze in een schaaltje met lauwwarm water en laat ze tien minuten staan.

2

Snij de champignons, uitjes en knoflook in kleine stukjes en verwarm ondertussen de olijfolie in een grote pan. Schep, wanneer de olie warm is, de uitjes en knoflook in de pan en laat deze in vijf minuten goudbruin kleuren.

3

Voeg daarna de verse champignons en laat deze twee minuutjes bakken.

4

Giet daarna de gedroogde champignons en het water erbij gevolgd door de rest van de ingrediënten. Laat alles op middelhoog vuur, zo’n 30 minuten staan tot het meeste vocht is verdampt en je een, heerlijk ruikend, soepje overhebt.

5

Je kan het zo eten maar ik vind hem lekkerder wanneer hij gemixt is. Giet voor deze versie de soep in je blender en laat deze zeker 10 minuten draaien tot je een dikke soep overhoudt. Is hij te stevig? Voeg er dan wat extra water aan toe.

6

Serveer met wat chilivlokken meer gedroogde champignons en wat sla en enjoy!

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...
vegan lasagne

Vegan lasagne

Lees verder

Makkelijk recept: geroosterde groenten

Lees verder
Vegan Pho

Vegan pho

Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken