Oud brood over? Niet weggooien! Met dit recept voor vegan broodpudding gaan wij die oude boterhammen omtoveren tot een legendarische maaltijd. Oké, het heeft niet de meest aantrekkelijke naam en het ziet er ook niet supercharmant uit, maar deze broodpudding MOET je echt proberen! Wij vinden dit heerlijk als ontbijt of nagerecht, maar stiekem lusten we ook midden op de dag een plakje. Wil je het nog net even wat extra’s geven? Serveer deze broodpudding dan met een bolletje ijs, wat kruimels van wat speculaaskoekjes of ahornsiroop.
Een vegan broodpudding maken is niet heel ingewikkeld. Bij een originele broodpudding gebruik je vaak melk en eieren. Maar dit is helemaal niet nodig. Met plantaardige melk en wat custard maak jij in een handomdraai de lekkerste vegan broodpudding die je ooit hebt geproefd. Kies qua melk wel het liefst de soja variant. Deze is namelijk romiger dan andere varianten en daarmee extra lekker in de pudding.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 10 min
Oventijd 40 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
