Vegan boekweit ontbijt met appel

Fit

15 min

2 personen

Ontbijt

Fit

15 min

2 personen

Ontbijt

We vertelden je al eerder over onze zoektocht naar nieuwe ontbijtzaden- en granen. Het quinoa ontbijtje is gelukkig al erg goed in de smaak gevallen, dus vandaag delen we nóg een variatie op de good old havermout. Namelijk boekweit pap! Boekweit is een zaad, net als quinoa (dus geen graan) en voor de glutenvrije foodies een uitkomst want het is glutenvrij. Boekweit bevat flink wat eiwitten (ondersteunt het herstel en de opbouw van spieren) wat dit een ideaal ontbijt maakt voor de fanatieke sporters onder jullie. Boekweit heeft een nootachtige smaak. Dit vinden wij heerlijk, maar je moet ervan houden! Zoek je nog meer lekkere ontbijt, brunch of lunchrecepten

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 100 g boekweit korrels
  • 20 ml plantaardige melk
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 1 el chiazaad
  • 1 st appel
  • 0,5 st banaan
  • 1 tl notenpasta
  • 1 st toppings naar keuze: chiazaad, kokosvlokken, kokosbloesemsuiker, rozijnen, gepofte quinoa – leef je uit!
  • 100 g boekweit korrels
  • 20 ml plantaardige melk
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 1 el chiazaad
  • 1 st appel
  • 0,5 st banaan
  • 1 tl notenpasta
  • 1 st toppings naar keuze: chiazaad, kokosvlokken, kokosbloesemsuiker, rozijnen, gepofte quinoa – leef je uit!

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Doe de boekweit korrels in een weckpotje met flink wat water. Zet dit de avond van tevoren in de koelkast om te weken. De volgende ochtend haal je de boekweit uit de koelkast en laat je het water weglopen.
  • Doe de korrels vervolgens samen met 20 ml plantaardige melk in de keukenmachine of blender. Mix tot er geen grove korrels meer inzitten.
  • Giet dit vervolgens in een klein steelpannetje en verwarm op laag vuur terwijl je de overige ingrediënten (behalve de appel & notenpasta) toevoegt. Blijf ondertussen goed roeren. Langzaam zal je zien dat de pap wat dikker wordt. Je kan dan nog wat melk toevoegen.
  • Schep daarna alles in een groot bord en versier met appel en notenpasta + al je andere favoriete toppings. Klaar is kees! Enjoy!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Rabarberjam
Kikkererwten omelet
Druivensmoothiebowl
Avocado toast
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan boekweit ontbijt met appel

Boekweit gebruiken wij in heel veel verschillende gerechten. We maken er meel van voor in bananenbrood, weken & roosteren het als lekkere crunch over de salade en / of ontbijtje en gebruiken het dus sinds kort ook in ons ontbijtje!

Ingrediënten
  

  • 100 g boekweit korrels
  • 20 ml plantaardige melk
  • 1 el gebroken lijnzaad
  • 1 el chiazaad
  • 1 st appel
  • 0,5 st banaan
  • 1 tl notenpasta
  • 1 st toppings naar keuze: chiazaad, kokosvlokken, kokosbloesemsuiker, rozijnen, gepofte quinoa – leef je uit!

Instructies
 

  • Doe de boekweit korrels in een weckpotje met flink wat water. Zet dit de avond van tevoren in de koelkast om te weken. De volgende ochtend haal je de boekweit uit de koelkast en laat je het water weglopen.
  • Doe de korrels vervolgens samen met 20 ml plantaardige melk in de keukenmachine of blender. Mix tot er geen grove korrels meer inzitten.
  • Giet dit vervolgens in een klein steelpannetje en verwarm op laag vuur terwijl je de overige ingrediënten (behalve de appel & notenpasta) toevoegt. Blijf ondertussen goed roeren. Langzaam zal je zien dat de pap wat dikker wordt. Je kan dan nog wat melk toevoegen.
  • Schep daarna alles in een groot bord en versier met appel en notenpasta + al je andere favoriete toppings. Klaar is kees! Enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.