Vegan bitterballen

5 / 5. 1

Vegan bitterballen
Vegan bitterballen
Family & Friends
30 min
4 personen
Snacks
Vegan bitterballen
Family & Friends
Vegan bitterballen
30 min
Vegan bitterballen
4 personen
Vegan bitterballen
Snacks

Bitterballen, de oer-Hollandse borrelhap die zeer geliefd is bij vele Nederlanders. Je ze heel gemakkelijk zelf vegan maken en naast een lekkere ragout ook een bite toevoegen door erwtjes te gebruiken. Wij maken deze bitterballen heel regelmatig en ze zijn altijd favoriet bij zowel het veganistische als het niet veganistische bezoek!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

4
30

Voor de vulling

  • 200 g champignons
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el kokosolie
  • 100 g fijne erwtjes, ontdooit
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) nootmuskaat
  • 2 el bloem
  • 2 el amandelmelk
  • 1 el gebroken lijnzaad

Voor het paneren

  • 60 g bloem
  • 60 g paneermeel
  • 30 g kikkererwtenmeel
  • 90 ml water
  • Olie om in te frituren
  • Mosterd
  • Vegan mayonaise

Voor de vulling

  • 200 g champignons
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el kokosolie
  • 100 g fijne erwtjes, ontdooit
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) nootmuskaat
  • 2 el bloem
  • 2 el amandelmelk
  • 1 el gebroken lijnzaad

Voor het paneren

  • 60 g bloem
  • 60 g paneermeel
  • 30 g kikkererwtenmeel
  • 90 ml water
  • Olie om in te frituren
  • Mosterd
  • Vegan mayonaise

Tools

  • koekenpan
  • frituurpan

Allergie informatie

Sojavrij

Bereidingswijze

  • Snijd de champignons in kleine blokjes en hak de knoflook fijn.
  • Smelt één eetlepel kokosolie in de koekenpan en bak de champignons en knoflook 5 minuten.
  • Dep de erwtjes droog.
  • Voeg alle ingrediënten voor de vulling toe aan de koekenpan en roer tot alles gebonden is.
  • Laat de vulling afkoelen.
  • Doe de bloem voor het paneren in een diepe schaal en het paneermeel in een andere.
  • Meng het kikkererwtenmeel met het water in een derde diepe schaal.
  • Vorm balletjes van de vulling. Haal eerst door de bloem, vervolgens door het kikkererwtenmeelmengsel en tot slot door de paneermeel. Herhaal dit tot alle balletjes gepaneerd zijn.
  • Verhit de olie in de frituur tot 180 °C en bak de bitterballen in 6-10 minuten goudbruin.
  • Serveer met mosterd en mayonaise.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?