Vegan bessenijs met pitaja

0 / 5. 0

bessenijs
bessenijs
Fit
2 personen
Ontbijt
bessenijs
Fit
bessenijs
bessenijs
2 personen
bessenijs
Ontbijt

Een heerlijk ontbijtje op deze zondagochtend, pitaja- en bessenijs! Pitaja ofwel dragonfruit heb je misschien wel eens voorbij zien komen. Het felroze, exotische fruit vind je vooral in de zomer op de markt en bij verschillende supermarkt. Het uiterlijk geeft je meteen het gevoel dat je in Azië op vakantie bent! Je kunt het fruit los eten (uitlepelen als een kiwi) maar eerlijk gezegd zit er niet heel veel smaak aan. Daarom mixen wij het met ons bessenijs, als afwisseling op de eeuwige bevroren banaan!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

2
  • 1 st bevroren pitaja (ook wel bekend als dragonfruit)
  • 100 g bevroren blauwe bessen
  • 100 g bevroren frambozen
  • 1 st rijpe banaan
  • 1 scheut amandelmelk
  • 1 st bevroren pitaja (ook wel bekend als dragonfruit)
  • 100 g bevroren blauwe bessen
  • 100 g bevroren frambozen
  • 1 st rijpe banaan
  • 1 scheut amandelmelk

Tools

  • Blender of keukenmachine
Blender of keukenmachine

Allergie informatie

raw, olievrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Doe alle ingrediënten in een krachtige blender of keukenmachine en mix tot je en gladde massa hebt. (Dit kan even duren aangezien het grootste gedeelte van de ingrediënten bevroren is. Komt je blender er niet doorheen, voeg dan wat extra melk toe of laat de ingrediënten eerst (deels) ontdooien.)
  • Schep daarna in twee bakjes en versier met vers fruit. Ik heb gekozen voor bolletjes pitaja.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?