Vegan bananenbrood: overheerlijk en supersimpel

Vegan bananenbrood

Family & Friends

10 min

4 personen

Ontbijt

Vegan bananenbrood

Family & Friends

Vegan bananenbrood

10 min

Vegan bananenbrood

4 personen

Vegan bananenbrood

Ontbijt

Tadaaaaaa! Met heel veel feestslingers, muziek en trots presenteren wij dit OVERHEERLIJKE easy vegan bananenbrood! Supersimpel én ook nog eens zo gemaakt. Deze knapperd kan echt niet mislukken en ziet er keer op keer weer feestelijk uit. Als dat niet smullen wordt, dan weten wij het ook niet meer!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 40 min

4
10
40
  • 225 g speltmeel
  • 40 g kokosrasp
  • 20 g havermout
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 tl kaneel
  • 25 g walnoten
  • 3 st banaan
  • 60 ml plantaardige melk
  • 60 ml ahornsiroop
  • 50 ml kokosolie
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl bakingsoda
  • 1 tl appelciderazijn
  • 225 g speltmeel
  • 40 g kokosrasp
  • 20 g havermout
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 tl kaneel
  • 25 g walnoten
  • 3 st banaan
  • 60 ml plantaardige melk
  • 60 ml ahornsiroop
  • 50 ml kokosolie
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl bakingsoda
  • 1 tl appelciderazijn

Tools

  • bakblik
  • bakpapier
  • Blender

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed je bakblik met bakpapier. Mix in een grote kom het speltmeel, de kokosrasp, havermout, het bakpoeder, de kaneel en de walnoten.
  • Doe de bananen, melk, ahornsiroop, kokosolie en het vanille-extract in je blender en mix tot je een dikke saus hebt. Roer beide mengsels door elkaar. Schep de baking soda over het deeg en sprenkel daaroverheen de appelciderazijn. Dit zal even gaan bubbelen. Dat hoort! Roer daarna de baking soda en appelciderazijn door het deeg. Schep in je bakblik en versier met extra walnoten.
  • Zet het brood in het midden van je oven en bak in 40 minuten goudbruin of tot een satéprikker er droog uitkomt. Is het brood na 40 minuten nog nat, zet dan de temperatuur lager (165 °C) en bak nog 10 minuten extra.
  • Laat het brood helemaal afkoelen en snijd dan in grote plakken.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Rabarberjam
Kikkererwten omelet
Druivensmoothiebowl
Avocado toast
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan bananenbrood

Vegan bananenbrood: overheerlijk en supersimpel

Wij zouden LTGL niet zijn als we dit niet even fijn voor jullie op film hadden gezet. Benieuwd naar flink wat geklungel in de keuken en een step-by-step beschrijving van dit fantastische recept? Neem ons dan snel mee de keuken in :)

Equipment

  • bakblik
  • bakpapier
  • Blender

Ingrediënten
  

  • 225 g speltmeel
  • 40 g kokosrasp
  • 20 g havermout
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 tl kaneel
  • 25 g walnoten
  • 3 st banaan
  • 60 ml plantaardige melk
  • 60 ml ahornsiroop
  • 50 ml kokosolie
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl bakingsoda
  • 1 tl appelciderazijn

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed je bakblik met bakpapier. Mix in een grote kom het speltmeel, de kokosrasp, havermout, het bakpoeder, de kaneel en de walnoten.
  • Doe de bananen, melk, ahornsiroop, kokosolie en het vanille-extract in je blender en mix tot je een dikke saus hebt. Roer beide mengsels door elkaar. Schep de baking soda over het deeg en sprenkel daaroverheen de appelciderazijn. Dit zal even gaan bubbelen. Dat hoort! Roer daarna de baking soda en appelciderazijn door het deeg. Schep in je bakblik en versier met extra walnoten.
  • Zet het brood in het midden van je oven en bak in 40 minuten goudbruin of tot een satéprikker er droog uitkomt. Is het brood na 40 minuten nog nat, zet dan de temperatuur lager (165 °C) en bak nog 10 minuten extra.
  • Laat het brood helemaal afkoelen en snijd dan in grote plakken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.