Vegan andijviestamppot

4.3 / 5. 7

Vegan andijviestamppot
Vegan andijviestamppot
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Vegan andijviestamppot
Easy Living
Vegan andijviestamppot
20 min
Vegan andijviestamppot
2 personen
Vegan andijviestamppot
Diner

Vegan andijvie stamppot

Met alle regen die valt en het grauwe weer hebben wij (bijna elke dag) wel zin in vegan stamppot! Inmiddels zijn we een kei geworden in het maken van hutspot en boerenkool, maar andijviestamppot leek ons een wat grotere uitdaging. Geen idee waarom, want oh oh, wat is verbazingwekkend makkelijk te maken. Perfect voor wanneer je zin hebt in lekker comfort food en daarvoor niet te lang in de keuken wilt staan. Vegan stamppot for the win!

 

Vegan stamppot andijvie maken

Het maken van deze andijviestamppot is zo enorm simpel dat we het bijna geen recept durven te noemen. Maar we hebben het toch even voor je opgeschreven. Je hebt slechts acht ingrediënten nodig. En dit is met smaakmakers meegerekend! Dan vijf simpele stappen doorlopen en je vegan andijvie stamppot staat op tafel.

 

De key voor een goede vegan stamppot

Welke vegan stamppot je ook maakt, vergeet het scheutje plantaardige melk en een klontje boter of kokosolie niet. Deze twee ingrediënten zijn de key voor een heerlijke romige vegan stamppot zonder dat daar dus roomboter, room of melk aan te pas hoeft te komen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 6 st aardappelen
  • 1 snuf(jes) himalayazout
  • 1 scheut havermelk
  • 1 el kokosolie
  • 1 el kurkuma
  • 1 st andijvie
  • 2 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 6 st aardappelen
  • 1 snuf(jes) himalayazout
  • 1 scheut havermelk
  • 1 el kokosolie
  • 1 el kurkuma
  • 1 st andijvie
  • 2 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook

Tools

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en snijd ze door het midden. Heb je weinig tijd? Dan kan je ze ook in kleine blokjes snijden, zodat de kooktijd wat minder lang is. Verwarm water in grote pan en breng dit met een snufje Himalayazout aan de kook.
  • Doe als het water warm is de aardappelen erin en kook ze ongeveer 8 minuten tot je de aardappelen kan doorprikken met een vork.
  • Giet het water weg en voeg de scheut havermelk, kokosolie en kurkuma erbij. Stamp dit door elkaar met een aardappelstamper tot je aardappelpuree hebt
  • Snijd de andijvie in kleine stukjes en was deze goed. Doe deze bij de aardappelpuree en schep dit samen goed door.
  • Snipper de ui, hak de knoflook fijn en bak de ui en knoflook even op. Gebruik ze als garnering op de vegan andijvie stamppot. Enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?