Met alle regen die valt en het grauwe weer hebben wij (bijna elke dag) wel zin in vegan stamppot! Inmiddels zijn we een kei geworden in het maken van hutspot en boerenkool, maar andijviestamppot leek ons een wat grotere uitdaging. Geen idee waarom, want oh oh, wat is verbazingwekkend makkelijk te maken. Perfect voor wanneer je zin hebt in lekker comfort food en daarvoor niet te lang in de keuken wilt staan. Vegan stamppot for the win!
Het maken van deze andijviestamppot is zo enorm simpel dat we het bijna geen recept durven te noemen. Maar we hebben het toch even voor je opgeschreven. Je hebt slechts acht ingrediënten nodig. En dit is met smaakmakers meegerekend! Dan vijf simpele stappen doorlopen en je vegan andijvie stamppot staat op tafel.
Welke vegan stamppot je ook maakt, vergeet het scheutje plantaardige melk en een klontje boter of kokosolie niet. Deze twee ingrediënten zijn de key voor een heerlijke romige vegan stamppot zonder dat daar dus roomboter, room of melk aan te pas hoeft te komen.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 20 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
