Thaise ramensoep

5 / 5. 1

Thaise noodlesoep
Thaise noodlesoep
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Thaise noodlesoep
Easy Living
Thaise noodlesoep
25 min
Thaise noodlesoep
2 personen
Thaise noodlesoep
Diner

Deze Thaise ramensoep heeft menig hart al weten te veroveren – en terecht! We krijgen het hier letterlijk en figuurlijk warm van. Je lunch zal nooit meer hetzelfde zijn! Het recept is eigenlijk voor 2 personen, maar je kunt met deze hoeveelheden natuurlijk ook gaan voor een vullende eenpersoonsavondmaal. Toch samen eten? Dan verdubbel je de ingrediënten gewoon!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 2 st groentebouillonblokje
  • 1 st gemberwortel (1 x 1 cm)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 st bosui
  • 2 el sojasaus
  • 250 g champignons
  • 200 g tofu, uitgelekt
  • 1 el plantaardige olie
  • 150 g ramennoedels
  • 2 st paksoi
  • 0,5 st limoen
  • 0,5 st rode peper
  • 2 st groentebouillonblokje
  • 1 st gemberwortel (1 x 1 cm)
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 st bosui
  • 2 el sojasaus
  • 250 g champignons
  • 200 g tofu, uitgelekt
  • 1 el plantaardige olie
  • 150 g ramennoedels
  • 2 st paksoi
  • 0,5 st limoen
  • 0,5 st rode peper

Tools

  • rasp
  • koekenpan
  • eetstokjes
rasp
koekenpan
eetstokjes

Allergie informatie

notenvrij

Bereidingswijze

  • Breng 1,5 liter water aan de kook en voeg de bouillonblokjes toe. Pel de knoflook, schil de gember en rasp beide boven de pan.
  • Snijd de bosui in ringetjes en voeg deze toe aan de bouillon. Doe de sojasaus erbij en laat minimaal 10 minuten zachtjes koken.
  • Snijd intussen de champignons in plakjes en de tofu in blokjes. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de champignons en tofu goudbruin.
  • Voeg de noedels toe aan de bouillon en kook mee tot ze gaar zijn.
  • Overgiet intussen de paksoi met kokend water. Snijd de limoen in partjes en de rode peper in ringetjes.
  • Schenk de ramensoep in twee diepe borden. Leg de champignons en tofu erbij, gevolgd door de paksoi, limoen en rode peper. Twee stokjes en een lepel erbij en smullen maar!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?