Thaise noedelsalade

0 / 5. 0

Thaise noedelsalade
Thaise noedelsalade
Family & Friends
20 min
4 personen
Lunch
Thaise noedelsalade
Family & Friends
Thaise noedelsalade
20 min
Thaise noedelsalade
4 personen
Thaise noedelsalade
Lunch

Deze Thaise noedelsalade heeft alles in zich waar je zin in hebt: zoetigheid van de mango, pittigheid van de rode peper en romigheid van de cashew-gembredressing. Het allerfijnste? De salade is supersnel klaar!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20

Salade

  • 100 g wortel
  • 0,5 st komkommer
  • 4 el azijn
  • 200 g vegan noedels
  • 75 g rodekool
  • 0,5 st rode paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 1 st rode peper (à 2 cm), zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 0,5 st mango, ontpit, geschild
  • 100 g edamameboontjes

Dressing

  • 50 g cashewnoten
  • 1 st gemberwortel (1 x 2 cm), geschild
  • 2 el sesamolie

Topping

  • 75 g pinda's

Salade

  • 100 g wortel
  • 0,5 st komkommer
  • 4 el azijn
  • 200 g vegan noedels
  • 75 g rodekool
  • 0,5 st rode paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 1 st rode peper (à 2 cm), zaadjes en zaadlijsten verwijderd
  • 0,5 st mango, ontpit, geschild
  • 100 g edamameboontjes

Dressing

  • 50 g cashewnoten
  • 1 st gemberwortel (1 x 2 cm), geschild
  • 2 el sesamolie

Topping

  • 75 g pinda's

Tools

  • Spiraalsnijder
  • Vergiet
  • Blender of keukenmachine
Spiraalsnijder
Vergiet
Blender of keukenmachine

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snijd de wortels en de komkommer met een spiraalsnijder in slierten. Leg ze in een kommetje samen met de azijn, schep om en laat even staan.
  • Kook de noedels gaar volgens de instructies op de verpakking. Spoel af met koud water en laat ze uitlekken in een vergiet en even afkoelen.
  • Snijd de rodekool en de paprika in dunne repen. Snijd de rode peper en de mango in kleine blokjes.
  • Meng in een kom de noedels, de edamameboontjes, de wortel- en komkommerslierten, de rodekool, de paprika, de rode peper en de mango.
  • Draai in een blender of keukenmachine een dressing van de cashewnoten, de gember en de sesamolie. Schep deze door de salade.
  • Hak tot slot de pinda’s en verdeel ze over de salade.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?