Jouw ideale gewicht in 2023?
be healthy. do good

Super snelle aubergine-tahini bonenschotel

0 / 5. 0

aubergine-tahini
aubergine-tahini
Easy Living
20 min
4 personen
Diner
  • 20 min
  • Aantal personen: 4
  • Diner
aubergine-tahini
Easy Living
aubergine-tahini
20 min
aubergine-tahini
4 personen
aubergine-tahini
Diner

Mealpreppers en luie koks opgelet! Van dit recept kun je een flinke hoeveelheid maken en 5 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer bewaren. Deze heerlijke basis voor een gezonde en vullende maaltijd kun je combineren met rijst, maar met quinoa, couscous of gebakken/gekookte aardappelen is het ook geweldig! Fijnste is dat deze aubergine-tahini ook nog eens ontzettend snel op tafel staat. Meer hebben we niet nodig, toch?

0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

4
20
  • 300 g rijst
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 st aubergine
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl cayennepeper
  • 1 tl komijn
  • 1 blik(ken) tomatenpuree (70 g)
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 1 blik(ken) black eyed bonen
  • 2 el tahin
  • 1 snuf(jes) verse kruidem om te garneren
  • 300 g rijst
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 st aubergine
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl cayennepeper
  • 1 tl komijn
  • 1 blik(ken) tomatenpuree (70 g)
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes (400 g)
  • 1 blik(ken) black eyed bonen
  • 2 el tahin
  • 1 snuf(jes) verse kruidem om te garneren

Tools

  • knoflookpers
  • Hapjespan
  • Vergiet
knoflookpers
Hapjespan
Vergiet

Allergie informatie

glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Pel de ui en knoflook, snipper de ui en snijd de knoflook fijn of pers met een knoflookpers. Snijd de aubergine in blokjes van 1×1 centimeter.
  • Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 5 minuten. Voeg de aubergine toe en bak dit 5 minuten mee. Voeg vervolgens het paprikapoeder, de cayennepeper, de theelepel komijn en de tomatenpuree en -blokjes toe. Verwarm dit op middelhoog vuur.
  • Laat de black eyed bonen uitlekken en spoel goed af in een vergiet. Voeg de bonen toe aan de pan en schep om.
  • Schep het stoofpotje in kommen en besprenkel met de tahin. Garneer eventueel met verse kruiden.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

  • Simpel en gezond
  • Goed voor de wereld
  • Gegarandeerd afvallen
Bestel nu

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Vegan broodpudding recept
Lavendel moon milk - recept
Lavendel moon milk
Vegan tiramisu
Sanne’s vegan tiramisu
Cruffin Broodjes
Cruffin broodjes
Vegan risotto met champignons
Vegan risotto met champignons
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
View more on Instagram
Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Easy Vegan
Fresh Start

Bestel nu