Spaghetti met pompoen

4.6 / 5. 8

Spaghetti pompoen
Spaghetti pompoen
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Spaghetti pompoen
Easy Living
Spaghetti pompoen
30 min
Spaghetti pompoen
2 personen
Spaghetti pompoen
Diner

Spaghetti is een fantastisch gerecht voor een doordeweekse dag, maar met een goede en smaakvolle saus kan het ook een perfect gerecht zijn om jezelf en je bezoek of je geliefde volledig mee in de watten te leggen.

Spaghetti met pompoen

Deze heerlijke spaghetti met pompoen is geschikt voor beide situaties. Door die romige saus kun je alle kanten op, maar blijft hij wel easy genoeg voor een doordeweekse werkdag. Week de noten de avond van te voren, dan heb je er geen werk meer aan tot ze in de saus gaan.

Waarom geweekte cashewnoten in de pompoensaus?

De cashewnoten maken die pompoensaus voor bij de spaghetti extra romig. Het is een trucje dat vaak in vegan taarten wordt gebruikt en bijna zonde dat we dit niet vaker aan sauzen toevoegen. Naast die noten is de saus ook een beetje kazig door de edelgistvlokken en hartverwarmend door de nootmuskaat.

In onze ogen is een van de beste kruiden voor bij pompoen, salie. Daarom voegen we deze door de saus. We zeiden toch al dat het heerlijk ging worden?! Ineens waan je je in Italië in plaats van in je eigen huis in het regenachtige Nederland.

De voedingswaarde van deze spaghetti met pompoen per persoon:
Energie: 544 kcal
Vet: 20,3 g
Verzadigd vet: 3,5 g
Eiwit: 20,7 g
Koolhydraten: 63,7 g
Suiker: 8 g
Vezels: 10,6 g
Zout: 0,19 g

 

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 70 g cashewnoten
  • 150 g spaghetti
  • 400 g pompoenblokjes
  • 1 el appelcider azijn
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 0,5 tl zout
  • 2 tl zwarte peper
  • 2 tl nootmuskaat
  • 150 ml amandelmelk
  • 2 handje(s) verse salie
  • 70 g cashewnoten
  • 150 g spaghetti
  • 400 g pompoenblokjes
  • 1 el appelcider azijn
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 0,5 tl zout
  • 2 tl zwarte peper
  • 2 tl nootmuskaat
  • 150 ml amandelmelk
  • 2 handje(s) verse salie

Tools

  • Blender

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Week de cashewnoten voor een nacht of kook ze in minimaal 30 minuten zacht.
  • Kook de spaghetti en de pompoenblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakkingen.
  • Meng de cashewnoten met de overgebleven ingrediënten behalve de salie in de blender tot een romig geheel.
  • Meng de pompoenblokjes door de cashewroom in de blender.
  • Verdeel de spaghetti over twee borden en giet de pompoensaus erover.
  • Knip de blaadjes salie fijn over de pompoensaus.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?