Spaghetti met pompoen

Spaghetti pompoen

Easy Living

30 min

2 personen

Diner

Spaghetti pompoen

Easy Living

Spaghetti pompoen

30 min

Spaghetti pompoen

2 personen

Spaghetti pompoen

Diner

Spaghetti is fantastisch voor een doordeweekse dag: opeens waan je je heel even in Italië in plaats van in je eigen huis in het regenachtige Nederland. Wij maakten een spaghetti met een pompoensaus. De smeuïgheid van de pompoen in combinatie met de cashewnoten geeft het idee van een vegan ricotta, heerlijk! Wij gaven het Lady & de Vagebond gerecht nog een extra twist door verse salie toe te voegen. Fijne avond!

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Geroosterde bloemkoolsalade
Tagliatelle met erwtjes en spinazie
Recept van de maand

Video

Vegan nacho’s uit de oven
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Spaghetti pompoen

Spaghetti met pompoen

Equipment

  • Blender

Ingrediënten
  

  • 150 g spaghetti
  • 400 g pompoenblokjes
  • 100 g cashewnoten, geweekt
  • 1 el appelcider azijn
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 teentje knoflook
  • 0,5 tl zout
  • 2 tl zwarte peper
  • 2 tl nootmuskaat
  • 150 ml amandelmelk
  • 2 handjesvol verse salie

Instructies
 

  • Kook de spaghetti en de pompoenblokjes volgens de aanwijzingen op de verpakkingen.
  • Meng de cashewnoten met de overgebleven ingrediënten behalve de salie in de blender tot een romig geheel.
  • Meng de pompoenblokjes door de cashewroom in de blender.
  • Verdeel de spaghetti over twee borden en giet de pompoensaus erover.
  • Knip de blaadjes salie fijn over de pompoensaus.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.