Smoothiebowl, tosti en pompoenstoof

0 / 5. 0

Kruidige pompoenstoof
Kruidige pompoenstoof
Self Love
35 min
2 personen
Diner
Kruidige pompoenstoof
Self Love
Kruidige pompoenstoof
35 min
Kruidige pompoenstoof
2 personen
Kruidige pompoenstoof
Diner

Even toe aan een snel ontbijtje bomvol vitamines? Deze groene smoothie bowl is dan perfect.! Voor de lunch iets warms maar toch simpels? Ga dan voor deze vegan tosti. Je hebt echt geen ham nodig voor een lekkere tosti; kies voor avocado en pesto en je wilt nooit meer terug. Voor de avondmaaltijd gingen we op zoek naar contrasterende smaken ten opzichte van het ontbijt en de lunch, en kwamen uit op een oosterse stoof met pompoen en ras el hanout. Want, afwisseling in je eten zorgt ervoor dat je verschillende voedingsstoffen binnenkrijgt en dat smaken niet gaan vervelen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

2
35

Voor de groene smoothiebowl

  • 2 st bevroren bananen
  • 200 g bevroren mango
  • 100 g baby spinazie
  • 1 st kiwi
  • 2 el chiazaad
  • 2 el kokosvlokken

Voor de tosti met pesto en avocado

  • 4 st volkoren boterhammen
  • 4 el vegan groene pesto
  • 1 st avocado
  • 2 plak(ken) vegan kaas

Voor de kruidige pompoenstoof

  • 130 g parelcouscous
  • 300 g pompoenblokjes
  • 250 g bloemkoolroosjes
  • 300 g groentebouillon
  • 1 st citroen, het sap
  • 170 g hummus ras el hanout van De Hobbit
  • 1 st rode ui
  • 1 handje(s) verse krulpeterselie

Voor de groene smoothiebowl

  • 2 st bevroren bananen
  • 200 g bevroren mango
  • 100 g baby spinazie
  • 1 st kiwi
  • 2 el chiazaad
  • 2 el kokosvlokken

Voor de tosti met pesto en avocado

  • 4 st volkoren boterhammen
  • 4 el vegan groene pesto
  • 1 st avocado
  • 2 plak(ken) vegan kaas

Voor de kruidige pompoenstoof

  • 130 g parelcouscous
  • 300 g pompoenblokjes
  • 250 g bloemkoolroosjes
  • 300 g groentebouillon
  • 1 st citroen, het sap
  • 170 g hummus ras el hanout van De Hobbit
  • 1 st rode ui
  • 1 handje(s) verse krulpeterselie

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • Tosti-ijzer (of koekenpan)
  • Hapjespan

Allergie informatie

Groene smoothie bowl

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

 

Tosti met pesto en avocado

Olievrij, sojavrij, notenvrij

 

Kruidige pompoenstoof

Olievrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

Groene smoothiebowl

  • Doe de banaan, mango en spinazie in de blender en mix tot een egale, groene smoothie.
  • Schep in twee kommen.
  • Schil de kiwi en snijd deze in plakjes.
  • Leg de plakjes kiwi op de groene smoothies en maak af met chiazaad en kokosvlokken.

Tosti met pesto en avocado

  • Smeer twee boterhammen in met de pesto.
  • Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd in plakjes.
  • Leg de plakjes avocado op de pesto, gevolgd door de kaas.
  • Leg de andere sneetjes brood erop en gril in de tosti-ijzer of de koekenpan mooi bruin.

Kruidige pompoenstoof

  • Bereid de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Doe de pompoenblokjes en de bloemkoolroosjes in de hapjespan met de groentebouillon.
  • Kook ongeveer 15 minuten.
  • Prak met een vork de pompoen wat los, schep het sap van de citroen en de parelcouscous erdoor en roer goed.
  • Voeg de hummus ras el hanout toe en schep nog eens goed door.
  • Snijd de rode ui in ringen.
  • Verdeel de stoof over twee borden en maak af met rode uienringen en verse krulpeterselie.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?