Smoothiebowl, gegrilde groentewrap en bloemkoolsteak

Bloemkoolsteak

Easy Living

60 min

2 personen

Diner

Bloemkoolsteak

Easy Living

Bloemkoolsteak

60 min

Bloemkoolsteak

2 personen

Bloemkoolsteak

Diner

Deze dag is ideaal voor als je een menu zoekt binnen een afvalprogramma. Deze drie recepten bij elkaar leveren 1377 kilocalorieën, 57,7 gram vet, 63,3 gram eiwit, 128,2 gram koolhydraten, 43,5 gram vezels en 2,28 gram zout. Misschien klinkt dit heel abstract, maar het geeft een basis voor de dag die je kunt uitbreiden met bijvoorbeeld twee mandarijnen en een appel. En dan heb je een hele goede dag van ongeveer 1508 kilocalorieën.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 60 min

2
60

Voor de proteïne smoothie bowl

  • 1 st bevroren banaan
  • 100 g aardbeien, uit de diepvries
  • 100 g blauwe bessen, uit de diepvries
  • 250 ml plantaardig alternatief voor kwark
  • 4 el eiwitpoeder
  • 2 el amandelpasta
  • 2 el zaden en pitten

Voor de wrap met gegrilde aubergine

  • 1 st aubergine
  • 2 st volkoren wraps
  • 6 el hummus
  • 2 tl ras el hanout

Voor de bloemkoolsteak

  • 1 st bloemkool
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf zout
  • 250 g gegrilde paprika uit pot
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 handjevol verse krulpeterselie
  • 300 g linzen

Voor de proteïne smoothie bowl

  • 1 st bevroren banaan
  • 100 g aardbeien, uit de diepvries
  • 100 g blauwe bessen, uit de diepvries
  • 250 ml plantaardig alternatief voor kwark
  • 4 el eiwitpoeder
  • 2 el amandelpasta
  • 2 el zaden en pitten

Voor de wrap met gegrilde aubergine

  • 1 st aubergine
  • 2 st volkoren wraps
  • 6 el hummus
  • 2 tl ras el hanout

Voor de bloemkoolsteak

  • 1 st bloemkool
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf zout
  • 250 g gegrilde paprika uit pot
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 handjevol verse krulpeterselie
  • 300 g linzen

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Grill

Allergie informatie

Proteïne smoothie bowl 

Olievrij, glutenvrij

 

Wrap met gegrilde aubergine

Olievrij, sojavrij, notenvrij

 

Bloemkoolsteak 

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

Proteïne smoothie bowl

  • Meng alle ingrediënten behalve de amandelpasta en zaden en pitten in de blender en meng tot een egale smoothie.
  • Schep in twee kommen en maak af met de amandelpasta en zaden en pitten.

Wrap met gegrilde aubergine

  • Bekleed de bakplaat met bakpapier en zet de grill aan.
  • Snijd de aubergine in dunne repen en leg op de bakplaat. Grill de aubergine tot de plakken bruin en zacht zijn.
  • Smeer de wraps in met hummus, verdeel de ras el hanout erover en leg tot slot de aubergine erop.
  • Vouw de wraps op en geniet.

Bloemkoolsteak

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de bloemkool in dikke plakken en smeer ze in met de olijfolie en breng op smaak met het zout.
  • Leg de bloemkool op de bakplaat en bak 20 minuten. Draai de plakken daarna om en bak nog 15 minuten.
  • Doe de gegrilde paprika met de knoflook, tomatenpuree en peterselie in de blender en meng tot mousse.
  • Spoel de linzen af en laat uitlekken.
  • Smeer de paprikasaus op twee borden, verdeel de linzen erover en leg de bloemkool erop.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Carrotcake overnight oats
Asperge quiche
Tortilla pizza
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Bloemkoolsteak

Smoothiebowl, gegrilde groentewrap en bloemkoolsteak

Equipment

  • Blender of keukenmachine
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Grill

Ingrediënten
  

Voor de proteïne smoothie bowl

  • 1 st bevroren banaan
  • 100 g aardbeien, uit de diepvries
  • 100 g blauwe bessen, uit de diepvries
  • 250 ml plantaardig alternatief voor kwark
  • 4 el eiwitpoeder
  • 2 el amandelpasta
  • 2 el zaden en pitten

Voor de wrap met gegrilde aubergine

  • 1 st aubergine
  • 2 st volkoren wraps
  • 6 el hummus
  • 2 tl ras el hanout

Voor de bloemkoolsteak

  • 1 st bloemkool
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf zout
  • 250 g gegrilde paprika uit pot
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 handjevol verse krulpeterselie
  • 300 g linzen

Instructies
 

Proteïne smoothie bowl

  • Meng alle ingrediënten behalve de amandelpasta en zaden en pitten in de blender en meng tot een egale smoothie.
  • Schep in twee kommen en maak af met de amandelpasta en zaden en pitten.

Wrap met gegrilde aubergine

  • Bekleed de bakplaat met bakpapier en zet de grill aan.
  • Snijd de aubergine in dunne repen en leg op de bakplaat. Grill de aubergine tot de plakken bruin en zacht zijn.
  • Smeer de wraps in met hummus, verdeel de ras el hanout erover en leg tot slot de aubergine erop.
  • Vouw de wraps op en geniet.

Bloemkoolsteak

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de bloemkool in dikke plakken en smeer ze in met de olijfolie en breng op smaak met het zout.
  • Leg de bloemkool op de bakplaat en bak 20 minuten. Draai de plakken daarna om en bak nog 15 minuten.
  • Doe de gegrilde paprika met de knoflook, tomatenpuree en peterselie in de blender en meng tot mousse.
  • Spoel de linzen af en laat uitlekken.
  • Smeer de paprikasaus op twee borden, verdeel de linzen erover en leg de bloemkool erop.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.