Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop

Haverkoeken, pompoensalade en orzo

Rijstepap, uien tarte tatin en soep

Crumble, kimchi scramble en lasagne

Haverkoeken, pompoensalade en orzo

Rijstepap, uien tarte tatin en soep

Home / Recepten / Smoothie bowl, broodje omelet en puree

food

Smoothie bowl, broodje omelet en puree

Een eiwitrijke dag vandaag! Voldoende eiwitten binnenkrijgen kan een uitdaging zijn bij een vegan dieet. Daarom proberen we altijd in iedere maaltijd in ieder geval één eiwitbron toe te voegen, maar af en toe een extra boost is best een goed idee. Dit wordt een topdag! We starten met een eiwitrijke smoothie bowl. Bij de lunch maken we een vegan omelet en ook in de avond krijg je eiwitten binnen in de vorm van linzen. Deze voegen we toe aan een spinazie-aardappelpuree.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 2

Bereidingstijd ontbijt :

10 minuten

Bereidingstijd lunch :

20 minuten

Bereidingstijd diner :

20 minuten

Allergie-informatie

Proteïne smoothie bowl

Olievrij, glutenvrij

 

Broodje met vegan omelet

Sojavrij, notenvrij

 

Spinazie-aardappelpuree met linzen

Glutenvrij, notenvrij

Tools

Proteïne smoothie bowl

Blender

 

Broodje met vegan omelet

Koekenpan

 

Spinazie-aardappelpuree met linzen

Blender

— Ingrediënten

Proteïne smoothie bowl

1

st

banaan, bevroren

100

g

aardbeien, bevroren

100

g

blauwe bessen, bevroren

100

ml

vegan kwark

2

el

amandelpasta

2

el

proteïnepoeder, vanille smaak

2

handjesvol

gemengde zaden en pitten

Broodje met vegan omelet

1

el

gemalen lijnzaad

1

3

el

water

3

1

st

rode ui

1

45

g

kikkererwtenmeel

45

120

ml

havermelk

120

1

el

edelgistvlokken

1

1/1

tl

zout

1/1

1

tl

zwarte peper

1

1

el

olijfolie

1

4

sneetjes

brood

4

4

el

haverspread

4

1

handjevol

ijsbergsla

1

Spinazie-aardappelpuree met linzen

300

g

aardappelen

300

500

g

babyspinazie

500

2

handjesvol

verse munt

2

1

bakje

Hoemoes Pompoen van Maza

1

1

blik

bruine linzen

1

100

ml

plantaardige kwark

100

2

el

lijnzaad

2

Een eiwitrijke dag vandaag! Voldoende eiwitten binnenkrijgen kan een uitdaging zijn bij een vegan dieet. Daarom proberen we altijd in iedere maaltijd in ieder geval één eiwitbron toe te voegen, maar af en toe een extra boost is best een goed idee. Dit wordt een topdag! We starten met een eiwitrijke smoothie bowl. Bij de lunch maken we een vegan omelet en ook in de avond krijg je eiwitten binnen in de vorm van linzen. Deze voegen we toe aan een spinazie-aardappelpuree.

— Bereidingswijze

Proteïne smoothie bowl

1

Meng het bevroren fruit in de blender tot een egale massa.

2

Voeg de yoghurt, amandelpasta en proteïnepoeder toe en meng nogmaals goed.

3

Schep de smoothie in twee schaaltjes en maak af met de zaden en pitten.

Broodje met vegan omelet

1

Meng het lijnzaad en het water en laat opstijven.

2

Snipper de rode ui fijn.

3

Meng het kikkererwtenmeel, de havermelk, edelgistvlokken, het zout en de zwarte peper.

4

Verwarm de olijfolie in de koekenpan en bak kleine omeletjes.

5

Smeer de boterhammen in met de haverspread, verdeel de omeletjes erover en maak af met ijsbergsla.

Spinazie-aardappelpuree met linzen

1

Schil de aardappelen en snijd in kleine stukjes.

2

Doe de aardappelen in een pan, vul de pan met een bodempje water en kook de aardappelen in 15 minuten gaar.

3

Meng de aardappelen met de babyspinazie, 1 handjevol munt en hoemoes in een blender en meng tot een gladde puree.

4

Giet ondertussen de linzen af en laat uitlekken.

5

Verdeel de puree over twee borden, schep de linzen erop, verdeel de kwark erover en maak af met het lijnzaad en verse munt.

Veganuary: wil jij de uitdaging aan gaan om een maand lang plantaardig te eten? 

Easy Vegan Challenge

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Rode linzen pasta met sperziebonen

Lees verder
vegan wokschotel

Vegan wokschotel met soba noodles

Lees verder
Vegan clubsandwich

Vegan clubsandwich

Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken