Shake, avocadosandwich en aardappelsalade

0 / 5. 0

Avocadosmash sandwich met ingemaakte uien
Avocadosmash sandwich met ingemaakte uien
Easy Living
40 min
2 personen
Diner
Avocadosmash sandwich met ingemaakte uien
Easy Living
Avocadosmash sandwich met ingemaakte uien
40 min
Avocadosmash sandwich met ingemaakte uien
2 personen
Avocadosmash sandwich met ingemaakte uien
Diner

Een compleet dagmenu, waarbij we beginnen met een lekkere shake om je een fijne boost te geven, mocht het gister toch laat en erg gezellig zijn geworden. Voor lunch staat er een lekker knapperig broodje met avocadosmash en zelf ingemaakte uitjes op het menu. We sluiten deze dag af met een pittige aardappelsalade met boerenkool en een romige mosterdsaus. 

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

Oventijd 40 min

2
40
40

Voor de hangover shake

  • 3 st bananen, bevroren
  • 4 el amandelpasta
  • 2 el proteïnepoeder, vanillesmaak
  • 4 el havermout
  • 200 ml amandelmelk
  • 1 snuf(jes) kaneel

Voor de avocadosmash sandwich met ingemaakte uien

  • 2 st rode ui
  • 200 ml water
  • 200 ml witte wijnazijn
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 snuf(jes) zout
  • 4 sneden brood
  • 2 st avocado
  • 1 bakje(s) Hoemoes Rode Biet van Maza
  • 2 handje(s) kiemen, bijvoorbeeld alfalfa

Voor de pittige aardappelsalade met boerenkool en mosterdsaus

  • 300 g aardappelen
  • 1 st groene paprika
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 3 el mosterd
  • 3 el tahin
  • 1 el oregano
  • 1 st citroen, het sap
  • 300 g boerenkool

Voor de hangover shake

  • 3 st bananen, bevroren
  • 4 el amandelpasta
  • 2 el proteïnepoeder, vanillesmaak
  • 4 el havermout
  • 200 ml amandelmelk
  • 1 snuf(jes) kaneel

Voor de avocadosmash sandwich met ingemaakte uien

  • 2 st rode ui
  • 200 ml water
  • 200 ml witte wijnazijn
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 snuf(jes) zout
  • 4 sneden brood
  • 2 st avocado
  • 1 bakje(s) Hoemoes Rode Biet van Maza
  • 2 handje(s) kiemen, bijvoorbeeld alfalfa

Voor de pittige aardappelsalade met boerenkool en mosterdsaus

  • 300 g aardappelen
  • 1 st groene paprika
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 3 el mosterd
  • 3 el tahin
  • 1 el oregano
  • 1 st citroen, het sap
  • 300 g boerenkool

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • Weckpotje
  • broodrooster
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Allergie informatie

Hangover shake

Olievrij, sojavrij

 

Avocadosmash sandwich met ingemaakte uien

Olievrij, sojavrij, notenvrij

 

Pittige aardappelsalade met boerenkool en mosterdsaus

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

Hangover shake

  • Mix alle ingrediënten in de blender en verdeel over twee glazen.
  • Maak af met een snufje kaneel.

Avocadosmash sandwich met ingemaakte uien

  • Snijd de uien in ringen en doe in een weckpotje.
  • Giet het water en de azijn erover en roer de ahornsiroop en het snufje zout erdoor.
  • Laat 20 minuten intrekken.
  • Rooster ondertussen het brood en prak de avocado.
  • Smeer de broodjes in met de hoemoes rode biet en vervolgens met de avocadosmash. Maak af met de ingemaakte uien en kiemen.

Pittige aardappelsalade met boerenkool en mosterdsaus

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Boen de aardappels schoon en snijd in blokjes. Snijd ook de groene paprika in blokjes. Meng de aardappels en paprika met de olijfolie, het chilipoeder en paprikapoeder en verdeel over de bakplaat.
  • Bak in 40 minuten gaar. Schep halverwege om.
  • Maak de dressing door mosterd, tahin, oregano en citroensap te mengen.
  • Verdeel de boerenkool over twee borden.
  • Schep de aardappeltjes op de kool en maak af met de dressing.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?