Vegan semolinacake met sinaasappel

Semolinacake

Family & Friends

20 min

8 personen

Dessert

Semolinacake

Family & Friends

Semolinacake

20 min

Semolinacake

8 personen

Semolinacake

Dessert

Kijk wat een plaatje! Deze sappige Griekse cake gemaakt van griesmeel (bekend onder de naam ravani) stond al langere tijd op ons verlanglijstje, de warme smaak van sinaasappel in combinatie met pistache… om te watertanden. Toen we werden gevraagd door Smulweb of we nog iets ‘lekkers’ hadden om te delen, zijn we de keuken ingedoken tot we de perfecte verhoudingen hadden. Het recept is makkelijk en je zult zien dat je het meeste al in huis hebt. Deze Griekse cake kan prima bij een kop koffie óf thee maar doet het ook perfect als toetje.

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Dessert, Snacks

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan ice cream muffins
Budgetrecept: Summer fries
Budgetrecept: 3x homemade vegan ijs
Lekker en gezond: vegan chocoladerepen
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Bekijk de video

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Semolinacake

Equipment

  • rasp
  • springvorm (Ø 18 cm)
  • bakpapier
  • Steelpan

Ingrediënten
  

  • 220 g semolina
  • 50 g bloem
  • 180 g fijne kristalsuiker
  • 0,5 tl zout
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 130 ml plantaardig alternatief voor yoghurt, kokossmaak
  • 180 ml amandelmelk
  • 1 st sinaasappel
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl baking soda
  • 1 st citroen
  • 70 g lichte basterdsuiker
  • 2 handjesvol pistachenoten

Instructies
 

  • Meng de semolina met de bloem, de kristalsuiker en het zout.
  • Meng de olie, plantaardige yoghurt en amandelmelk tot alle klontjes weg zijn.
  • Rasp de schil van de sinaasappel en meng deze samen met het vanille-extract door het beslag.
  • Laat het beslag 20 minuten rusten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de randen van de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
  • Schep de baking soda door het beslag en verdeel het beslag over de bodem van de springvorm.
  • Bak de cake in 45 minuten gaar.
  • Pers het sap uit de sinaasappel en snijd de citroen in plakjes.
  • Verhit het sinaasappelsap met de suiker in een steelpannetje en voeg de citroenplakjes toe. Laat zachtjes pruttelen tot er een siroop ontstaat.
  • Hak de pistachenoten fijn.
  • Prik gaatjes in de bovenkant van de cake en giet de siroop erover. Verdeel de citroenpartjes mooi over de cake en maak af met de pistache.
  • Laat 10 minuten afkoelen en snijd de randjes van de cake los van de springvorm. Serveer de cake lauwwarm of koud.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.