Vegan semolinacake met sinaasappel

5 / 5. 1

Semolinacake
Semolinacake
Family & Friends
20 min
8 personen
Dessert
Semolinacake
Family & Friends
Semolinacake
20 min
Semolinacake
8 personen
Semolinacake
Dessert

Kijk wat een plaatje! Deze sappige Griekse cake gemaakt van griesmeel (bekend onder de naam ravani) stond al langere tijd op ons verlanglijstje, de warme smaak van sinaasappel in combinatie met pistache… om te watertanden. Toen we werden gevraagd door Smulweb of we nog iets ‘lekkers’ hadden om te delen, zijn we de keuken ingedoken tot we de perfecte verhoudingen hadden. Het recept is makkelijk en je zult zien dat je het meeste al in huis hebt. Deze Griekse cake kan prima bij een kop koffie óf thee maar doet het ook perfect als toetje.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 45 min

Wachttijd 30 min

8
20
45
30
  • 220 g semolina
  • 50 g bloem
  • 180 g fijne kristalsuiker
  • 0,5 tl zout
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 130 ml plantaardig alternatief voor yoghurt, kokossmaak
  • 180 ml amandelmelk
  • 1 st sinaasappel
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl baking soda
  • 1 st citroen
  • 70 g lichte basterdsuiker
  • 2 handje(s) pistachenoten
  • 220 g semolina
  • 50 g bloem
  • 180 g fijne kristalsuiker
  • 0,5 tl zout
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 130 ml plantaardig alternatief voor yoghurt, kokossmaak
  • 180 ml amandelmelk
  • 1 st sinaasappel
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl baking soda
  • 1 st citroen
  • 70 g lichte basterdsuiker
  • 2 handje(s) pistachenoten

Tools

  • rasp
  • springvorm (Ø 18 cm)
  • bakpapier
  • Steelpan
rasp
springvorm (Ø 18 cm)
bakpapier
Steelpan

Allergie informatie

sojavrij

Bereidingswijze

  • Meng de semolina met de bloem, de kristalsuiker en het zout.
  • Meng de olie, plantaardige yoghurt en amandelmelk tot alle klontjes weg zijn.
  • Rasp de schil van de sinaasappel en meng deze samen met het vanille-extract door het beslag.
  • Laat het beslag 20 minuten rusten.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de randen van de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
  • Schep de baking soda door het beslag en verdeel het beslag over de bodem van de springvorm.
  • Bak de cake in 45 minuten gaar.
  • Pers het sap uit de sinaasappel en snijd de citroen in plakjes.
  • Verhit het sinaasappelsap met de suiker in een steelpannetje en voeg de citroenplakjes toe. Laat zachtjes pruttelen tot er een siroop ontstaat.
  • Hak de pistachenoten fijn.
  • Prik gaatjes in de bovenkant van de cake en giet de siroop erover. Verdeel de citroenpartjes mooi over de cake en maak af met de pistache.
  • Laat 10 minuten afkoelen en snijd de randjes van de cake los van de springvorm. Serveer de cake lauwwarm of koud.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?