Salade met gegrilde mais

4.5 / 5. 4

Salade met gegrilde mais recept
Salade met gegrilde mais recept
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Salade met gegrilde mais recept
Easy Living
Salade met gegrilde mais recept
15 min
Salade met gegrilde mais recept
2 personen
Salade met gegrilde mais recept
Diner

De zomer in de bol met gegrilde mais

Heb je ook zo’n zin in de zomer? Wij kunnen niet vroeg genoeg beginnen met heerlijke salades die je even een ultiem vakantiegevoel geven. De salade die we vandaag delen, is inmiddels al groot favoriet op kantoor. Heerlijk en eenvoudig. Hopelijk ga jij er net zo van genieten.

 

Salade met gegrilde mais

Mais is een perfect ingrediënt om te grillen in de pan of op de barbecue wanneer je de zomer in je bol hebt. De kolf insmeren met olie, margarine of kokosvet en hup grillen maar. Daarbij voegen we aubergine en tomaatjes met olijfolie en balsamicoazijn uit de oven toe aan deze salade. Want Italiaanse smaken gaan perfect bij een salade met gegrilde mais.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 15 min

2
15
15
  • 1 st aubergine
  • 250 g cherrytomaten
  • 2 el olijfolie
  • 2 el balsamicoazijn
  • 2 st maiskolven
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 50 g rucola
  • 1 tl zwarte peper
  • 100 g vegan feta
  • 1 st aubergine
  • 250 g cherrytomaten
  • 2 el olijfolie
  • 2 el balsamicoazijn
  • 2 st maiskolven
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 50 g rucola
  • 1 tl zwarte peper
  • 100 g vegan feta

Tools

  • grillpan
  • Ovenschaal
grillpan
Ovenschaal

Allergie informatie

soja

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 210 °C.
  • Snijd de aubergine in blokjes en de cherrytomaten doormidden.
  • Hussel 1 eetlepel olijfolie en de balsamicoazijn door de aubergine en tomaten en verdeel de groenten over de ovenschaal. Schuif de oven in en rooster in 15 minuten gaar.
  • Smeer de maiskolven in met olijfolie en grill in de pan tot hij aan alle kanten mooi gegrilld is.
  • Hussel de Italiaanse kruiden door het groentenmengsel uit de oven.
  • Snijd de maispuntjes van de kolven.
  • Hussel de ovengroenten, mais, rucola en zwarte peper door elkaar en verdeel over twee borden. Verkruimel de vegan feta erover en geniet.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?