Roerbak met tempeh

0 / 5. 0

Roerbak met tempeh
Roerbak met tempeh
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Roerbak met tempeh
Easy Living
Roerbak met tempeh
30 min
Roerbak met tempeh
2 personen
Roerbak met tempeh
Diner

Dit is een gerecht vol eiwitten, door de tempeh. Dat is een heerlijk product op basis van sojabonen. Het wordt gemengd met een schimmel en daarmee rijpt het tot een bijzondere smaak. Deze smaak gaat bijvoorbeeld heel goed samen met roerbakgroenten. Het is vooral erg lekker om de tempeh goed te marineren, zodat hij nog meer smaak krijgt. Je kan de tempeh al ver van te voren in de marinade leggen, als je wilt dat de smaakmakers lekker lang intrekken.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 3 el gembersiroop
  • 4 el sojasaus
  • 150 g tempeh, wij gebruikte die van De Hobbit
  • 140 g zilvervliesrijst
  • 500 g broccoli
  • 1 el sesamolie
  • 1 el sesamzaadjes
  • 1 st lente-ui
  • 1 el pompoenpitten
  • 3 el gembersiroop
  • 4 el sojasaus
  • 150 g tempeh, wij gebruikte die van De Hobbit
  • 140 g zilvervliesrijst
  • 500 g broccoli
  • 1 el sesamolie
  • 1 el sesamzaadjes
  • 1 st lente-ui
  • 1 el pompoenpitten

Tools

  • koekenpan
koekenpan

Allergie informatie

Notenvrij, glutenvrij

Bereidingswijze

  • Meng de gembersiroop met de sojasaus en snijd de tempeh in blokjes. Roer de blokjes door het gembermengsel en laat 15 minuten marineren.
  • Kook ondertussen de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd de broccoli in kleine roosjes, leg in een pan met een klein laagje water. Kook de broccoli in 10 minuten gaar.
  • Giet de tempeh af, maar bewaar de marinade. Verhit de sesamolie in de koekenpan en bak de tempeh erin.
  • Schep de rijst op twee borden met de broccoli. Leg de tempeh erop, giet het restje marinade erover en maak af met de sesamzaadjes, ringetjes lente-ui en pompoenpitten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?