Rode wijn risotto

0 / 5. 0

Rode wijnrisotto
Rode wijnrisotto
Self Love
30 min
2 personen
Diner
Rode wijnrisotto
Self Love
Rode wijnrisotto
30 min
Rode wijnrisotto
2 personen
Rode wijnrisotto
Diner

Risotto staat regelmatig bij ons op tafel. Vaak is witte wijn daarbij het go-to ingrediënt om er smaak aan te geven, maar rode wijn leent zich er ook uitstekend voor. Daarom maakten we een rode wijnrisotto met gegrilde groenten en Italiaanse kruiden. Verspillen is zonde, dus een glaasje rode wijn bij het eten mag. We zouden niet willen dat je de rest van de wijn anders weg moest gooien. ;) Treat yourself!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 30 min

2
30
30
  • 1 st aubergine
  • 200 g tomaten
  • 2 el olijfolie
  • 2 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 2 st sjalotjes
  • 140 g risotto
  • 150 ml rode wijn
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 blik(ken) linzen
  • 3 el edelgistvlokken
  • 1 st aubergine
  • 200 g tomaten
  • 2 el olijfolie
  • 2 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 2 st sjalotjes
  • 140 g risotto
  • 150 ml rode wijn
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 blik(ken) linzen
  • 3 el edelgistvlokken

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • grote pan
Oven
Bakplaat
bakpapier
grote pan

Allergie informatie

Sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de aubergine en tomaten in blokjes. Leg op de bakplaat en besprenkel met een eetlepel olijfolie en de Italiaanse kruiden.
  • Bak de groenten 30 minuten in de oven.
  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verhit de andere eetlepel olijfolie in de pan en bak de knoflook en ui twee minuten.
  • Voeg de risotto toe en roer tot de korrels glazig zijn.
  • Voeg de rode wijn toe en wacht tot deze helemaal is opgenomen. Roer regelmatig door.
  • Giet vervolgens steeds een scheut groentebouillon in de pan, roer regelmatig en wacht met een nieuwe scheut toevoegen tot de vorige helemaal is opgenomen. Kook op deze manier de risotto gaar. Dit duurt ongeveer 25 minuten. Schep daarna de linzen erdoor.
  • Verdeel de risotto over twee borden, schep de gegrilde groenten erop en maak af met edelgistvlokken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?