Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop

Yoghurtbowl, wortelsalade en gebakken rijst

Ontbijt couscous, hummus bowl en paprikapizza

Smoothiebowl, tosti en pompoenstoof

Yoghurtbowl, wortelsalade en gebakken rijst

Tempeh balletjes

Home / Recepten / Rijstepap, uien tarte tatin en soep

food

Rijstepap, uien tarte tatin en soep

Deze week sluiten we af met alleen maar feestmaaltijden: rijstepap in de ochtend, een tarte tatin van uien in de middag en een heerlijke soep in de avond, winterse smaken staan in de hoofdrol.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 2

Bereidingstijd ontbijt :

15 minuten

Bereidingstijd lunch :

15 minuten

Bereidingstijd diner :

25 minuten

Allergie-informatie

Rijstepap met gekarameliseerde peer

Glutenvrij, sojavrij

 

Uien tarte tatin

Sojavrij, notenvrij

 

Zoete aardappel-sinaasappelsoep

Sojavrij, notenvrij, glutenvrij

Tools

Rijstepap met gekarameliseerde peer

Steelpan, koekenpan

 

Uien tarte tatin

2 springvormen (Ø 12)

 

Zoete aardappel-sinaasappelsoep

Grote pan

— Ingrediënten

Rijstepap met gekarameliseerde peer

500

ml

amandelmelk

1

zakje

vanillesuiker

100

g

Half volkoren Toverrijst van Lassie

1

snuf

kaneel

2

el

kokosolie

2

el

kokosbloesemsuiker

1

st

peer

4

el

plantaardig alternatief voor yoghurt, amandel

1

el

zaden- en pittenmix

1

el

pompoenpitten

Uien tarte tatin

3

st

rode ui

3

2

plakken

hartige taartdeeg uit de vriezer

2

4

el

plantaardige boter

4

4

el

ahornsiroop

4

1

handjevol

verse tijm

1

Zoete aardappel-sinaasappelsoep

1

st

gele ui

1

1

el

kokosolie

1

1

tl

gemalen koriander

1

1

tl

chilivlokken

1

700

g

zoete aardappel

700

1

blik

witte bonen

1

2

st

sinaasappels

2

700

ml

groentebouillon

700

Deze week sluiten we af met alleen maar feestmaaltijden: rijstepap in de ochtend, een tarte tatin van uien in de middag en een heerlijke soep in de avond, winterse smaken staan in de hoofdrol.

— Bereidingswijze

Rijstepap met gekarameliseerde peer

1

Verwarm de amandelmelk met het vanillesuiker, de toverrijst en kaneel in de steelpan.

2

Laat de rijst ongeveer 10 minuten koken.

3

Verhit ondertussen de boter met de kokosbloesemsuiker in de koekenpan en snijd de peer in partjes.

4

Bak de peer in de koekenpan aan beide kanten goudbruin.

5

Schep de rijst in twee kommen en maak af met de peer, plantaardige yoghurt, zaden en pitten en pompoenpitten.

Uien tarte tatin

1

Verwarm de oven voor op 200 °C.

2

Verwijder de schil van de uien en snijd in dikke plakken.

3

Laat het harige taartdeeg ontdooien.

4

Smeer de springvormen grondig in met de boter, er mag een flinke laag opzitten.

5

Verdeel de ahornsiroop over de bodems van de springvormen.

6

Verdeel de uienplakken erover en duw het hartige taartdeeg erop.

7

Bak in 30 minuten gaar en goudbruin in de oven.

8

Serveer met verse tijm.

Zoete aardappel-sinaasappelsoep

1

Snipper de ui. Verhit de kokosolie in de pan en fruit de ui met de gemalen koriander en chilivlokken.

2

Schil de zoete aardappels en snijd in kleine blokjes. Laat de witte bonen uitlekken.

3

Schep de zoete aardappels met de witte bonen door de ui in de pan. Pers het sap uit de sinaasappels en voeg toe aan de pan samen met de groentebouillon.

4

Breng aan de kook en laat 15 minuten doorkoken.

5

Mix de soep met de staafmixer tot een gladde gebonden soep.

Veganuary: wil jij de uitdaging aan gaan om een maand lang plantaardig te eten?

Easy Vegan Challenge

Tip

In dit recept maakten we gebruik van de Half volkoren Toverrijst van Lassie.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Vegan burger met rozemarijn aardappeltjes

Lees verder
vegan pompoensoep

De pompoensoep van Tijmen

Lees verder
BTLT

BTLT (barbecue-tempeh lettuce tomato)

Het is weer hoogtijd voor een echte klassieker! Deze keer wordt het een BLT. Of [...]
Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken