Quinoasalade met sinaasappeldressing

Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing
Easy Living
Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing
20 min
Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing
2 personen
Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing
Diner

We zijn dol op vegan salades die makkelijk in elkaar te flansen zijn, niet veel ingrediënten bevatten, goed vullen en die bovenal onwijs lekker zijn. En dit is er zo een! Je kunt deze plant-based quinoasalade met sinaasappeldressing maken voor het avondeten, maar hij is ook geweldig om als lunch mee te nemen naar je werk.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 0 min

Wachttijd 0 min

2
20
0
0

De quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 2 st wortel
  • 200 g komkommer
  • 1 st appel, klokhuis verwijderd
  • 2 handje(s) walnoten of pecannoten
  • 2 handje(s) sla (naar keuze)
  • 2 el gedroogde cranberries

Dressing

  • 1/2 st sinaasappel
  • 2 el tahini
  • 2 tl gladde mosterd
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout

De quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 2 st wortel
  • 200 g komkommer
  • 1 st appel, klokhuis verwijderd
  • 2 handje(s) walnoten of pecannoten
  • 2 handje(s) sla (naar keuze)
  • 2 el gedroogde cranberries

Dressing

  • 1/2 st sinaasappel
  • 2 el tahini
  • 2 tl gladde mosterd
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout

Tools

  • rasp

Allergie informatie

olievrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Schrap de schil van de wortels en rasp de wortels grof. Snijd de komkommer en appel in blokjes of schijfjes. Hak de walnoten of pecannoten grof.
  • Meng wanneer de quinoa gaar is de gesneden groenten, de helft van de walnoten en de dressing met de quinoa. Verdeel de sla over twee borden en verdeel de quinoasalade erover. Garneer met de rest van de walnoten en gedroogde cranberries.
  • Rasp de schil van de sinaasappel en pers de sinaasappelhelft vervolgens uit. Doe de sinaasappelrasp, 2 eetlepels van het sap, de tahini en de mosterd in een kommetje en roer door elkaar. Voeg eventueel 1-2 eetlepels water toe om de dressing te verdunnen. Breng tot slot op smaak met peper en zout.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Parelcouscous salade met zomerfruit
Budgetrecept: Aardappelsalade voor bij de barbecue
Gevulde vegan kipfilet
Makkelijke vegan spinazie quiche

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing

Quinoasalade met sinaasappeldressing

Equipment

  • rasp

Ingrediënten
  

De quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 2 st wortel
  • 200 g komkommer
  • 1 st appel, klokhuis verwijderd
  • 2 handje(s) walnoten of pecannoten
  • 2 handje(s) sla (naar keuze)
  • 2 el gedroogde cranberries

Dressing

  • 1/2 st sinaasappel
  • 2 el tahini
  • 2 tl gladde mosterd
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout

Instructies
 

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Schrap de schil van de wortels en rasp de wortels grof. Snijd de komkommer en appel in blokjes of schijfjes. Hak de walnoten of pecannoten grof.
  • Meng wanneer de quinoa gaar is de gesneden groenten, de helft van de walnoten en de dressing met de quinoa. Verdeel de sla over twee borden en verdeel de quinoasalade erover. Garneer met de rest van de walnoten en gedroogde cranberries.
  • Rasp de schil van de sinaasappel en pers de sinaasappelhelft vervolgens uit. Doe de sinaasappelrasp, 2 eetlepels van het sap, de tahini en de mosterd in een kommetje en roer door elkaar. Voeg eventueel 1-2 eetlepels water toe om de dressing te verdunnen. Breng tot slot op smaak met peper en zout.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.