Quinoasalade met sinaasappeldressing

Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing

Easy Living

20 min

2 personen

Diner

Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing

Easy Living

Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing

20 min

Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing

2 personen

Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing

Diner

We zijn dol op vegan salades die makkelijk in elkaar te flansen zijn, niet veel ingrediënten bevatten, goed vullen en die bovenal onwijs lekker zijn. En dit is er zo een! Je kunt deze plant-based quinoasalade met sinaasappeldressing maken voor het avondeten, maar hij is ook geweldig om als lunch mee te nemen naar je werk.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 0 min

Wachttijd 0 min

2
20
0
0

De quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 2 st wortel
  • 200 g komkommer
  • 1 st appel, klokhuis verwijderd
  • 2 handjesvol walnoten of pecannoten
  • 2 handenvol sla (naar keuze)
  • 2 el gedroogde cranberries

Dressing

  • 1/2 st sinaasappel
  • 2 el tahini
  • 2 tl gladde mosterd
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout

De quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 2 st wortel
  • 200 g komkommer
  • 1 st appel, klokhuis verwijderd
  • 2 handjesvol walnoten of pecannoten
  • 2 handenvol sla (naar keuze)
  • 2 el gedroogde cranberries

Dressing

  • 1/2 st sinaasappel
  • 2 el tahini
  • 2 tl gladde mosterd
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout

Tools

  • rasp

Allergie informatie

olievrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Schrap de schil van de wortels en rasp de wortels grof. Snijd de komkommer en appel in blokjes of schijfjes. Hak de walnoten of pecannoten grof.
  • Meng wanneer de quinoa gaar is de gesneden groenten, de helft van de walnoten en de dressing met de quinoa. Verdeel de sla over twee borden en verdeel de quinoasalade erover. Garneer met de rest van de walnoten en gedroogde cranberries.
  • Rasp de schil van de sinaasappel en pers de sinaasappelhelft vervolgens uit. Doe de sinaasappelrasp, 2 eetlepels van het sap, de tahini en de mosterd in een kommetje en roer door elkaar. Voeg eventueel 1-2 eetlepels water toe om de dressing te verdunnen. Breng tot slot op smaak met peper en zout.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Vegan quinoa salade met sinaasappeldressing

Quinoasalade met sinaasappeldressing

Equipment

  • rasp

Ingrediënten
  

De quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 2 st wortel
  • 200 g komkommer
  • 1 st appel, klokhuis verwijderd
  • 2 handjesvol walnoten of pecannoten
  • 2 handenvol sla (naar keuze)
  • 2 el gedroogde cranberries

Dressing

  • 1/2 st sinaasappel
  • 2 el tahini
  • 2 tl gladde mosterd
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout

Instructies
 

  • Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  • Schrap de schil van de wortels en rasp de wortels grof. Snijd de komkommer en appel in blokjes of schijfjes. Hak de walnoten of pecannoten grof.
  • Meng wanneer de quinoa gaar is de gesneden groenten, de helft van de walnoten en de dressing met de quinoa. Verdeel de sla over twee borden en verdeel de quinoasalade erover. Garneer met de rest van de walnoten en gedroogde cranberries.
  • Rasp de schil van de sinaasappel en pers de sinaasappelhelft vervolgens uit. Doe de sinaasappelrasp, 2 eetlepels van het sap, de tahini en de mosterd in een kommetje en roer door elkaar. Voeg eventueel 1-2 eetlepels water toe om de dressing te verdunnen. Breng tot slot op smaak met peper en zout.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.