Quinoapap met amandelen en peer

5 / 5. 1

quinoapap
quinoapap
Easy Living
25 min
2 personen
Ontbijt
quinoapap
Easy Living
quinoapap
25 min
quinoapap
2 personen
quinoapap
Ontbijt

Een heerlijk alternatief voor de bekende havermout is quinoapap. Wij vinden het namelijk fijn om regelmatig te variëren van ontbijt. Misschien ken je dit recept al uit Easy Vegan Feelgood, maar dit krachtige ontbijtje zorgt ervoor dat je je dag fluitend tegemoet gaat. Hoe lekker klinkt dat?

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 1 st peer
  • 100 g quinoa, afgespoeld
  • 400 ml amandelmelk
  • 2 el amandelpasta
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kardemompoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 el ahornsiroop

Voor de topping

  • 2 st peren, gehalveerd
  • 20 g amandelen, grofgehakt
  • 20 g pistachenoten, grofgehakt
  • 20 g amandelschaafsel
  • 2 el kurkumapoeder
  • 1 st peer
  • 100 g quinoa, afgespoeld
  • 400 ml amandelmelk
  • 2 el amandelpasta
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl kardemompoeder
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 el ahornsiroop

Voor de topping

  • 2 st peren, gehalveerd
  • 20 g amandelen, grofgehakt
  • 20 g pistachenoten, grofgehakt
  • 20 g amandelschaafsel
  • 2 el kurkumapoeder

Tools

  • Middelgrote pan
Middelgrote pan

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

  • Schil een peer, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine blokjes.
  • Doe de blokjes peer met de quinoa, amandelmelk, amandelpasta, kaneel, kardemom- en gemberpoeder in een middelgrote pan en breng aan de kook.
  • Laat de quinoapap 15-20 minuten zachtjes koken tot de quinoa gaar is – roer af en toe.
  • Haal de pan van het vuur en roer de ahornsiroop erdoor.
  • Schep de quinoapap in twee kommen en verdeel de toppings erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?