Quiche met zoete aardappelbodem

0 / 5. 0

Quiche met zoete aardappelbodem
Quiche met zoete aardappelbodem
25 min
6 personen
Diner
Quiche met zoete aardappelbodem
Quiche met zoete aardappelbodem
25 min
Quiche met zoete aardappelbodem
6 personen
Quiche met zoete aardappelbodem
Diner

Als wij indruk willen maken op onze vrienden of familie, dan doen wij dat maar al te graag met een knaller van een vegan recept. Daarom presenteren we je vandaag het recept voor een vegan quiche. Dit is namelijk écht een gerecht waar iedereen gek op is (of wordt). Voor een extra leuke en gezellige twist maken we een bodem van zoete aardappel. Niet alleen omdat de oranje kleur de quiche nóg mooier maakt, maar ook omdat dit mega lekker is. Smullen maar!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 45 min

6
25
45
  • 1 el plantaardige olie + extra om in te vetten
  • 2 st grote zoete aardappelen
  • 1 st prei
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 5 st cherrytomaten
  • 150 g aspergetips
  • 1 st rode ui
  • 350 g zijdentofu
  • 1 el kikkererwtenmeel
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 tl kurkuma
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 handje(s) verse basilicumblaadjes
  • 1 el plantaardige olie + extra om in te vetten
  • 2 st grote zoete aardappelen
  • 1 st prei
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 5 st cherrytomaten
  • 150 g aspergetips
  • 1 st rode ui
  • 350 g zijdentofu
  • 1 el kikkererwtenmeel
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 tl kurkuma
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 handje(s) verse basilicumblaadjes

Tools

  • Oven
  • Quichevorm
  • bakpapier
  • koekenpan
  • Blender of keukenmachine
  • Aluminiumfolie

Allergie informatie

glutenvrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een quichevorm met bakpapier of vet hem in met olie.
  • Snijd de zoete aardappelen in zo dun mogelijke plakken en bedek hiermee de bodem en zijkanten van de taartvorm. Smeer de zoete aardappelplakken in met een beetje olie, schuif de vorm in het midden van de oven en bak ongeveer 15 minuten.
  • Was intussen de prei grondig, ook tussen de bladeren, en snijd in halve ringen. Pers de teentjes knoflook met een knoflookpers of hak fijn. Snijd de cherrytomaten in vieren en halveer de aspergetips in de lengte. Pel de ui en snijd in dunne plakken.
  • Doe voor de vulling de tofu, het kikkererwtenmeel, de edelgistvlokken en kurkuma in een keukenmachine of blender en mix tot een glad beslag. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
  • Leg driekwart van de groenten op de zoete-aardappelbodem in de quichevorm en schenk het tofumengsel erover. Leg de overige groenten op de bovenkant van de quiche.
  • Schuif de quiche terug in het midden van de oven en bak nog 30 minuten goudbruin. Als de bovenkant te snel bruin wordt, kun je deze afdekken met aluminiumfolie en de quiche terugzetten in de oven. Laat de quiche 5 minuten afkoelen voor je hem aansnijdt.
  • Garneer met verse basilicumblaadjes en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?