Popcorn koekjes

4.3 / 5. 3

Popcorn koekjes recept
Popcorn koekjes recept
Family & Friends
10 min
6 personen
Snacks
Popcorn koekjes recept
Family & Friends
Popcorn koekjes recept
10 min
Popcorn koekjes recept
6 personen
Popcorn koekjes recept
Snacks

Gek op popcorn? Gek op koekjes? En wat als we je vertellen dat je deze twee prima kunt combineren? Wij vonden het in eerste instantie (ook) een beetje gek klinken, maar toen we er nog eens over nadachten, klonk het eigenlijk best heel logisch. We vinden een combi van zoute en zoete popcorn ook lekker, dus waarom niet zoute popcorn op een zoet koekje?

 

Popcorn koekjes bakken

De koekjes zijn redelijk standaard maar wél met toegevoegde chocolate chips. Je laat het deeg even rusten en schuift ze daarna, met popcorn en al, de oven in. Mogen we je nog een laatste tip geven? Strooi een beetje suiker over de popcorn, dit karamelliseert in de oven… oh, zo, lekker!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 10 min

Wachttijd 20 min

6
10
10
20
  • 200 g bloem
  • 0,25 tl bakpoeder
  • 60 g fijne kristalsuiker
  • 60 g plantaardige margarine, kamertemperatuur
  • 1 el water
  • 20 g chocolate chips
  • 4 handjes popcorn
  • 2 el kristalsuiker
  • 200 g bloem
  • 0,25 tl bakpoeder
  • 60 g fijne kristalsuiker
  • 60 g plantaardige margarine, kamertemperatuur
  • 1 el water
  • 20 g chocolate chips
  • 4 handjes popcorn
  • 2 el kristalsuiker

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Gluten

Bereidingswijze

  • Kneed de bloem, bakpoeder, kristalsuiker, plantaardige margarine en water goed door elkaar tot een deegbol. Kneed tot slot de chocolate chips erdoor.
  • Laat de bol 20 minuten rusten in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Maak 12 balletjes van het deeg en duw deze plat op de bakplaat. Druk de popcorn erin en strooi de kristalsuiker erover.
  • Schuif de popcorn koekjes de oven in en bak in 10 minuten goudbruin. Laat iets afkoelen en geniet.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?