Advertentie

Pompoentaart

0 / 5. 0

vegan pompoentaart
Self Love
20 min
8 personen
Dessert
vegan pompoentaart
Self Love
vegan pompoentaart
20 min
vegan pompoentaart
8 personen
vegan pompoentaart
Dessert

Om Halloween te vieren komen we vandaag met een megatoepasselijke vegan pumpkin pie! Want wat is er nou meer Halloween dan de smaak en de geur van pompoen? Daarom dus! We hopen dat jullie gezellig samen de keuken in gaan duiken om deze overheerlijke hartige taart te maken. Fijne Halloween alvast.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 75 min

8
20
75

Voor de taartbodem

  • 150 g bloem
  • 50 g poedersuiker
  • 1 snuf(jes) zout
  • 160 g margarine

Voor de pompoenvulling

  • 400 g pompoen, gekookt
  • 260 g tofu
  • 50 g bruine basterdsuiker
  • 40 g maïzena
  • 40 g kokosbloesemsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemalen gember
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 3 handje(s) gesuikerde noten

Voor de taartbodem

  • 150 g bloem
  • 50 g poedersuiker
  • 1 snuf(jes) zout
  • 160 g margarine

Voor de pompoenvulling

  • 400 g pompoen, gekookt
  • 260 g tofu
  • 50 g bruine basterdsuiker
  • 40 g maïzena
  • 40 g kokosbloesemsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemalen gember
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 3 handje(s) gesuikerde noten

Tools

  • Oven
  • Blender of keukenmachine
  • taartvorm
  • deegroller
  • Aluminiumfolie
  • Bakparels (of droge rijst)

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Kneed de ingrediënten voor de taartbodem goed door elkaar tot een stevig deeg.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de taartvorm in met wat margarine.
  • Leg het deeg in de taartvorm en druk aan tot de hele taartvorm is bedekt. Bedek het deeg met aluminiumfolie en giet de bakparels of rijst erin. Bak de bodem 20 minuten in de oven. Verwijder de bakparels of de rijst en het aluminiumfolie en bak nog 15 minuten.
  • Meng ondertussen alle ingrediënten voor de pompoenvulling in de blender.
  • Haal de taartbodem uit de oven en schep de pompoenvulling erin. Bak de taart nog 40 minuten.
  • Maak de taart af met gehakte gesuikerde noten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?