Pompoentaart

0 / 5. 0

vegan pompoentaart
vegan pompoentaart
Self Love
20 min
8 personen
Dessert
vegan pompoentaart
Self Love
vegan pompoentaart
20 min
vegan pompoentaart
8 personen
vegan pompoentaart
Dessert

Om Halloween te vieren komen we vandaag met een megatoepasselijke vegan pumpkin pie! Want wat is er nou meer Halloween dan de smaak en de geur van pompoen? Daarom dus! We hopen dat jullie gezellig samen de keuken in gaan duiken om deze overheerlijke hartige taart te maken. Fijne Halloween alvast.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 75 min

8
20
75

Voor de taartbodem

  • 150 g bloem
  • 50 g poedersuiker
  • 1 snuf(jes) zout
  • 160 g margarine

Voor de pompoenvulling

  • 400 g pompoen, gekookt
  • 260 g tofu
  • 50 g bruine basterdsuiker
  • 40 g maïzena
  • 40 g kokosbloesemsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemalen gember
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 3 handje(s) gesuikerde noten

Voor de taartbodem

  • 150 g bloem
  • 50 g poedersuiker
  • 1 snuf(jes) zout
  • 160 g margarine

Voor de pompoenvulling

  • 400 g pompoen, gekookt
  • 260 g tofu
  • 50 g bruine basterdsuiker
  • 40 g maïzena
  • 40 g kokosbloesemsuiker
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemalen gember
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 3 handje(s) gesuikerde noten

Tools

  • Oven
  • Blender of keukenmachine
  • taartvorm
  • deegroller
  • Aluminiumfolie
  • Bakparels (of droge rijst)
Oven
Blender of keukenmachine
taartvorm
deegroller
Aluminiumfolie
Bakparels (of droge rijst)

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Kneed de ingrediënten voor de taartbodem goed door elkaar tot een stevig deeg.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de taartvorm in met wat margarine.
  • Leg het deeg in de taartvorm en druk aan tot de hele taartvorm is bedekt. Bedek het deeg met aluminiumfolie en giet de bakparels of rijst erin. Bak de bodem 20 minuten in de oven. Verwijder de bakparels of de rijst en het aluminiumfolie en bak nog 15 minuten.
  • Meng ondertussen alle ingrediënten voor de pompoenvulling in de blender.
  • Haal de taartbodem uit de oven en schep de pompoenvulling erin. Bak de taart nog 40 minuten.
  • Maak de taart af met gehakte gesuikerde noten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?