Advertentie

Pompoen brownies met walnoten

0 / 5. 0

20 min
2 personen
Snacks
20 min
2 personen
Snacks
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 30 min

Wachttijd 20 min

2
20
30
20
  • 1 st flespompoen
  • 150 g boekweitmeel
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g carobe poeder
  • 50 g chocolade
  • 2 el koekkruiden
  • 1 el kaneel
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el dadelsiroop
  • 1 handje(s) walnoten
  • 1 handje(s) blauwe bessen
  • 1 st flespompoen
  • 150 g boekweitmeel
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g carobe poeder
  • 50 g chocolade
  • 2 el koekkruiden
  • 1 el kaneel
  • 1 tl bakpoeder
  • 2 el dadelsiroop
  • 1 handje(s) walnoten
  • 1 handje(s) blauwe bessen

Tools

  • grote pan
  • Oven
  • bakblik (20cm bij 30cm)
  • bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm in een grote pan een liter water en breng deze aan de kook.
  • Maak de pompoen schoon en snij hem in kleine stukjes. Je kan de schil gewoon laten zitten. Deze wordt in de oven vanzelf zacht dus je zal geen harde stukjes in je brownie hebben. Kook de pompoen stukjes ongeveer 20 minuten tot ze goed zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Doe alle ingrediënten behalve de pompoen, de walnoten en de blauwe bessen in je keukenmachine en zet deze aan. Voeg beetje bij beetje de pompoen erbij en mix tot je een glad beslag hebt met wat stukjes chocolade.
  • Bekleed je bakblik (20 cm bij 30 cm) met bakpapier en schep hier het beslag in. Strooi de walnoten en de bosbessen erover heen.
  • Zet je bakblik in een voorverwarmde oven en bak je pompoen brownie in ongeveer een half uur gaar. Het zal bij de ene oven wat langer duren dan bij de andere dus prik voor de zekerheid een sate prikker in de brownie om te kijken of hij gaar is.
  • Versier met wat noten of vers fruit en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?