Pizza di mama met bietenbodem

pizza

Family & Friends

15 min

1 personen

Diner

pizza

Family & Friends

pizza

15 min

pizza

1 personen

pizza

Diner

Dacht je dat we met het creëren van de zoete aardappelpizza uitgespeeld waren? Think again! We hebben even moeten stoeien, maar wat blijkt? Zelf een bodem maken is echt geen uitdaging en een kleurtje eraan geven is zo gepiept.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 40 min

1
15
40

Pompoenpuree

  • 1 st pompoen
  • 2 tenen knoflook

Pizza van bietendeeg

  • 1 st grote rode biet gekookt
  • 175 g boekweitmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zeezout
  • 2 el olijfolie

Beleg en topping

  • 200 g bimi
  • 100 g doperwten
  • 1 st grote avocado
  • 10 g sesamzaadjes
  • 2 el tahin

Pompoenpuree

  • 1 st pompoen
  • 2 tenen knoflook

Pizza van bietendeeg

  • 1 st grote rode biet gekookt
  • 175 g boekweitmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zeezout
  • 2 el olijfolie

Beleg en topping

  • 200 g bimi
  • 100 g doperwten
  • 1 st grote avocado
  • 10 g sesamzaadjes
  • 2 el tahin

Tools

Allergie informatie

sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rooster de pompoen (met schil) op de bakplaat 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Haal de pompoen uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 200 ˚C. Snijd de pompoen open, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en schep het vruchtvlees uit de schil.
  • Pel de knoflook, doe hem met de pompoen in de keukenmachine en mix tot een gladde puree. Schep de puree eruit en zet apart.
  • Pureer voor de bodem de gekookte biet in de keukenmachine. Doe de gepureerde biet met het boekweitmeel, het bakpoeder, het zout en de olijfolie in een kom en meng tot een stevig deeg.
  • Vorm op een met bakpapier beklede bakplaat een pizza van het bietendeeg en bak hem in ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
  • Breng intussen een pan met water aan de kook en blancheer de bimi en doperwten.
  • Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in dunne plakjes.
  • Verdeel de pompoencrème over de pizza, gevolgd door de avocadoplakjes, de bimi en de doperwten. Bestrooi tot slot met de sesamzaadjes en druppel de tahin erover.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Tagliatelle met erwtjes en spinazie
Recept van de maand
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

pizza

Pizza di mama met bietenbodem

Ingrediënten
  

Pompoenpuree

  • 1 st pompoen
  • 2 tenen knoflook

Pizza van bietendeeg

  • 1 st grote rode biet gekookt
  • 175 g boekweitmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zeezout
  • 2 el olijfolie

Beleg en topping

  • 200 g bimi
  • 100 g doperwten
  • 1 st grote avocado
  • 10 g sesamzaadjes
  • 2 el tahin

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rooster de pompoen (met schil) op de bakplaat 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Haal de pompoen uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 200 ˚C. Snijd de pompoen open, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en schep het vruchtvlees uit de schil.
  • Pel de knoflook, doe hem met de pompoen in de keukenmachine en mix tot een gladde puree. Schep de puree eruit en zet apart.
  • Pureer voor de bodem de gekookte biet in de keukenmachine. Doe de gepureerde biet met het boekweitmeel, het bakpoeder, het zout en de olijfolie in een kom en meng tot een stevig deeg.
  • Vorm op een met bakpapier beklede bakplaat een pizza van het bietendeeg en bak hem in ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
  • Breng intussen een pan met water aan de kook en blancheer de bimi en doperwten.
  • Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in dunne plakjes.
  • Verdeel de pompoencrème over de pizza, gevolgd door de avocadoplakjes, de bimi en de doperwten. Bestrooi tot slot met de sesamzaadjes en druppel de tahin erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.