Advertentie

Pizza di mama met bietenbodem

0 / 5. 0

pizza
Family & Friends
15 min
1 personen
Diner
pizza
Family & Friends
pizza
15 min
pizza
1 personen
pizza
Diner

Dacht je dat we met het creëren van de zoete aardappelpizza uitgespeeld waren? Think again! We hebben even moeten stoeien, maar wat blijkt? Zelf een bodem maken is echt geen uitdaging en een kleurtje eraan geven is zo gepiept.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 40 min

1
15
40

Pompoenpuree

  • 1 st pompoen
  • 2 teentje(s) knoflook

Pizza van bietendeeg

  • 1 st grote rode biet gekookt
  • 175 g boekweitmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zeezout
  • 2 el olijfolie

Beleg en topping

  • 200 g bimi
  • 100 g doperwten
  • 1 st grote avocado
  • 10 g sesamzaadjes
  • 2 el tahin

Pompoenpuree

  • 1 st pompoen
  • 2 teentje(s) knoflook

Pizza van bietendeeg

  • 1 st grote rode biet gekookt
  • 175 g boekweitmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 tl zeezout
  • 2 el olijfolie

Beleg en topping

  • 200 g bimi
  • 100 g doperwten
  • 1 st grote avocado
  • 10 g sesamzaadjes
  • 2 el tahin

Tools

Allergie informatie

sojavrij, notenvrij
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rooster de pompoen (met schil) op de bakplaat 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Haal de pompoen uit de oven en verlaag de oventemperatuur naar 200 ˚C. Snijd de pompoen open, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en schep het vruchtvlees uit de schil.
  • Pel de knoflook, doe hem met de pompoen in de keukenmachine en mix tot een gladde puree. Schep de puree eruit en zet apart.
  • Pureer voor de bodem de gekookte biet in de keukenmachine. Doe de gepureerde biet met het boekweitmeel, het bakpoeder, het zout en de olijfolie in een kom en meng tot een stevig deeg.
  • Vorm op een met bakpapier beklede bakplaat een pizza van het bietendeeg en bak hem in ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven gaar.
  • Breng intussen een pan met water aan de kook en blancheer de bimi en doperwten.
  • Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in dunne plakjes.
  • Verdeel de pompoencrème over de pizza, gevolgd door de avocadoplakjes, de bimi en de doperwten. Bestrooi tot slot met de sesamzaadjes en druppel de tahin erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Kruidensoep met geroosterde kikkererwten
Gele thaise curry met vegan kipstukjes
3x zelf vegan ketchup maken
3x zelf vegan pesto maken

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?