Perfect kerstontbijt: pannekoeken

0 / 5. 0

pannekoeken.jpg
pannekoeken.jpg
15 min
2 personen
Ontbijt
15 min
2 personen
Ontbijt
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 2 st bananen
  • 250 ml plantaardige melk
  • 270 g havermeel
  • 2 st flax eggs
  • 1 snuf(jes) kaneel
  • 2 st bananen
  • 250 ml plantaardige melk
  • 270 g havermeel
  • 2 st flax eggs
  • 1 snuf(jes) kaneel

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Begin met het maken van je flax eggs, dit doe je heel simpel door het gebroken lijnzaad te mengen met het water. Zet dit vervolgens 5 minuten even aan de kant zodat het lijnzaad het water op kan nemen.
  • Prak in de tussentijd de bananen tot je geen klonten meer hebt en voeg hier de plantaardige melk bij, roer dit goed door en schep vervolgens lepel voor lepel het meel erbij (amandelmeel of boekweit meel is ook erg lekker!). Meng dit goed door elkaar tot je een glad beslag hebt.
  • Voeg vervolgens de flax egg erbij en meng deze goed door het pannenkoekenbeslag.
  • Maak de pannenkoeken vervolgens zoals je elke andere pannenkoek hebt gemaakt en serveer met een beetje dadelsiroop en kokosbloesemsuiker.
  • Ben je creatief dan kan je in het beslag natuurlijk wat bessen doen of cacaopoeder voor lekkere chocoladepannenkoeken!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?