Advertentie

Pecan karamel pie

0 / 5. 0

Pecan pie
Family & Friends
30 min
Dessert
Pecan pie
Family & Friends
Pecan pie
30 min
Pecan pie
Pecan pie
Dessert

Wij hebben van de welbekende pecan pie onze eigen Living the Green Life-versie gemaakt en staat in Easy Vegan Sweets! Hij is natuurlijk 100% vegan en we hebben ook een lekkere laag chocolade toegevoegd. In die laag zit de verrukkelijke chocoladepasta van So Vegan So Fine verwerkt. Samen met de noten en karamel is deze taart echt amazing!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 120 min

30
15
120

Bodem

  • 90 g plantaardige boter, plus 2 el om in te vetten
  • 175 g havermeel
  • 170 g amandelmeel
  • 3 el ahornsiroop

Karamellaag

  • 70 g plantaardige boter
  • 70 g bruine basterdsuiker
  • 60 ml gecondenseerde kokosmelk
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl zeezout
  • 50 g pecannoten

Chocoladelaag

  • 250 ml kokosmelk, uit blik
  • 150 g vegan chocolade, in stukjes
  • 25 g kokosbloesemsuiker
  • 3 el chocoladepasta van So Vegan So Fine
  • 1 snuf(jes) zeezout

Bodem

  • 90 g plantaardige boter, plus 2 el om in te vetten
  • 175 g havermeel
  • 170 g amandelmeel
  • 3 el ahornsiroop

Karamellaag

  • 70 g plantaardige boter
  • 70 g bruine basterdsuiker
  • 60 ml gecondenseerde kokosmelk
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl zeezout
  • 50 g pecannoten

Chocoladelaag

  • 250 ml kokosmelk, uit blik
  • 150 g vegan chocolade, in stukjes
  • 25 g kokosbloesemsuiker
  • 3 el chocoladepasta van So Vegan So Fine
  • 1 snuf(jes) zeezout

Tools

  • Magnetron
  • Oven
  • taartvorm
  • Keukenmachine

Allergie informatie

Olievrij, sojavrij
Advertentie

Bereidingswijze

Bodem

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de taartvorm in met de 2 eetlepels boter.
  • Smelt de 90 gram boter in de magnetron of een pannetje.
  • Doe het havermeel, amandelmeel, de gesmolten boter en ahornsiroop in de keukenmachine en laat het draaien tot een stevige massa.
  • Schep het mengsel in de taartvorm en druk het op de bodem en tegen de randen stevig aan.
  • Zet de taartvorm voor 15 minuten in het midden van de oven.
  • Haal de taartvorm eruit en laat de bodem even afkoelen.

Karamellaag

  • Verwarm alle ingrediënten voor de karamel, behalve de pecannoten, in een pannetje. Breng dit alles aan de kook en laat het zeker een paar minuten koken.
  • Haal het pannetje van het vuur en roer nog een aantal minuten tot de saus wat indikt.
  • Hak de pecannoten fijn en meng deze door het karamelmengsel.
  • Giet de karamel over de bodem in de taartvorm. Zet de taartvorm weer in de koelkast.

Chocoladelaag

  • Doe alle ingrediënten voor de chocoladelaag in een pannetje, behalve de pecannoten en het zout. Verwarm het op middelhoog vuur. Wacht tot alles gesmolten is en roer regelmatig.
  • Hak ondertussen de pecannoten fijn.
  • Schenk het chocolademengsel op de taart. Strooi de gehakte pecannoten en het zeezout erover en laat de taart minimaal 2 uur uitharden in de koelkast.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?