Pecan karamel pie

0 / 5. 0

Pecan pie
Pecan pie
Family & Friends
30 min
8 personen
Dessert
Pecan pie
Family & Friends
Pecan pie
30 min
Pecan pie
8 personen
Pecan pie
Dessert

Wij hebben van de welbekende pecan pie onze eigen Living the Green Life-versie gemaakt en staat in Easy Vegan Sweets! Hij is natuurlijk 100% vegan en we hebben ook een lekkere laag chocolade toegevoegd. In die laag zit de verrukkelijke chocoladepasta van So Vegan So Fine verwerkt. Samen met de noten en karamel is deze taart echt amazing!

5.0
5.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 120 min

8
30
15
120

Bodem

  • 90 g plantaardige boter, plus 2 el om in te vetten
  • 175 g havermeel
  • 170 g amandelmeel
  • 3 el ahornsiroop

Karamellaag

  • 70 g plantaardige boter
  • 70 g bruine basterdsuiker
  • 60 ml gecondenseerde kokosmelk
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl zeezout
  • 50 g pecannoten

Chocoladelaag

  • 250 ml kokosmelk, uit blik
  • 150 g vegan chocolade, in stukjes
  • 25 g kokosbloesemsuiker
  • 3 el chocoladepasta van So Vegan So Fine
  • 1 snuf(jes) zeezout

Bodem

  • 90 g plantaardige boter, plus 2 el om in te vetten
  • 175 g havermeel
  • 170 g amandelmeel
  • 3 el ahornsiroop

Karamellaag

  • 70 g plantaardige boter
  • 70 g bruine basterdsuiker
  • 60 ml gecondenseerde kokosmelk
  • 2 el ahornsiroop
  • 1 tl zeezout
  • 50 g pecannoten

Chocoladelaag

  • 250 ml kokosmelk, uit blik
  • 150 g vegan chocolade, in stukjes
  • 25 g kokosbloesemsuiker
  • 3 el chocoladepasta van So Vegan So Fine
  • 1 snuf(jes) zeezout

Tools

  • Magnetron
  • Oven
  • taartvorm
  • Keukenmachine
Magnetron
Oven
taartvorm
Keukenmachine

Allergie informatie

Olievrij, sojavrij

Bereidingswijze

Bodem

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet de taartvorm in met de 2 eetlepels boter.
  • Smelt de 90 gram boter in de magnetron of een pannetje.
  • Doe het havermeel, amandelmeel, de gesmolten boter en ahornsiroop in de keukenmachine en laat het draaien tot een stevige massa.
  • Schep het mengsel in de taartvorm en druk het op de bodem en tegen de randen stevig aan.
  • Zet de taartvorm voor 15 minuten in het midden van de oven.
  • Haal de taartvorm eruit en laat de bodem even afkoelen.

Karamellaag

  • Verwarm alle ingrediënten voor de karamel, behalve de pecannoten, in een pannetje. Breng dit alles aan de kook en laat het zeker een paar minuten koken.
  • Haal het pannetje van het vuur en roer nog een aantal minuten tot de saus wat indikt.
  • Hak de pecannoten fijn en meng deze door het karamelmengsel.
  • Giet de karamel over de bodem in de taartvorm. Zet de taartvorm weer in de koelkast.

Chocoladelaag

  • Doe alle ingrediënten voor de chocoladelaag in een pannetje, behalve de pecannoten en het zout. Verwarm het op middelhoog vuur. Wacht tot alles gesmolten is en roer regelmatig.
  • Hak ondertussen de pecannoten fijn.
  • Schenk het chocolademengsel op de taart. Strooi de gehakte pecannoten en het zeezout erover en laat de taart minimaal 2 uur uitharden in de koelkast.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?