Pasta Carbonara met romige saus

0 / 5. 0

pasta carbonara
pasta carbonara
Family & Friends
20 min
2 personen
Diner
pasta carbonara
Family & Friends
pasta carbonara
20 min
pasta carbonara
2 personen
pasta carbonara
Diner

Een van de dingen die ik miste toen ik de overstap maakte naar plantaardig eten, was de Italiaanse pasta Carbonara. Wat heb ik dit vaak gegeten. Als ik in Italië op vakantie was, bestelde ik altijd als eerde een enorm bord spaghetti met deze romige saus. Vanwege flinke heimwee naar dit gerecht ben ik gaan broeden op een vegan alternatief en wat is deze pasta toch lekker geworden!

5.0
5.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 el olijfolie
  • 75 g champignons
  • 0,25 tl zout
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 200 g penne of spaghetti
  • 200 g onbewerkte cashewnoten
  • 180 ml amandelmelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 el citroensap
  • 75 g doperwten
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 handje(s) basilicum
  • 1 el olijfolie
  • 75 g champignons
  • 0,25 tl zout
  • 0,5 tl zwarte peper
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 200 g penne of spaghetti
  • 200 g onbewerkte cashewnoten
  • 180 ml amandelmelk
  • 2 el edelgistvlokken
  • 2 el citroensap
  • 75 g doperwten
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 handje(s) basilicum

Tools

  • Keukenmachine of blender
Keukenmachine of blender

Allergie informatie

sojavrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de olie in een grote koekenpan. Maak de champignons schoon en snijd ze in kleine stukjes. Doe deze in de pan met wat peper, zout en een halve theelepel knoflookpoeder. Bak 5 minuten.
  • Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
  • Kook de cashewnoten 10 minuten op laag vuur tot ze zacht zijn. Giet ze af.
  • Doe de cashewnoten, amandelmelk, de rest van de knoflookpoeder, edelgistvlokken en het citroensap in je keukenmachine en mix tot je een dikke saus hebt. Proef en breng op smaak met wat peper en zout.
  • Kook de doperwtjes 4 minuten. Giet de saus over de pasta en maak af met de champignons, pijnboompitten, doperwten en het basilicum.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?