Sinterklaasrecept: Overheerlijke kruidkoek met pepernoten

5 min

2 personen

Snacks

5 min

2 personen

Snacks

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 5 min

Oventijd 40 min

Wachttijd 40 min

2
5
40
40
  • 300 g speltmeel
  • 2 tl wijnsteen bakpoeder
  • 3 el speculaaskruiden
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 1 st banaan
  • 200 ml amandelmelk
  • 75 g kokosolie
  • 75 ml siroop
  • 1 handjevol kruidnoten
  • 300 g speltmeel
  • 2 tl wijnsteen bakpoeder
  • 3 el speculaaskruiden
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 1 st banaan
  • 200 ml amandelmelk
  • 75 g kokosolie
  • 75 ml siroop
  • 1 handjevol kruidnoten

Tools

  • bakblik
  • bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 160 graden en bekleed je bakblik met bakpapier.
  • Meng in een kom het meel samen met bakpoeder, speculaaskruiden en kokosbloesem suiker.
  • Pak een ander schaaltje erbij en prak hier de banaan in fijn. Giet hier vervolgens de amandel melk, gesmolten koksolie en siroop bij en roer goed door elkaar.
  • Giet het natte mengsel door het droge tot je een egaal en stevig beslag overhoudt. Roer de pepernoten door het beslag en giet vervolgens in je bakblik.
  • Zet je kruidkoek in de voorverwarmde oven en bak in ongeveer 40 minuten gaar. De ene oven gaat wat sneller dan de andere dus hou de cake goed in de gaten. Merk je dat de bovenkant te snel bruin wordt? Dek hem dan af met wat bakpapier. Wanneer de saté prikker er droog uitkomt is je cake klaar.
  • Laat de kruidkoek goed afkoelen. Snijd in dikke plakken en smullen maar!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Smoothie van rood fruit
Vegan semolinacake met sinaasappel
Perenflappen
Zelfgemaakte chocoladerepen
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Sinterklaasrecept: Overheerlijke kruidkoek met pepernoten

Equipment

  • bakblik
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 300 g speltmeel
  • 2 tl wijnsteen bakpoeder
  • 3 el speculaaskruiden
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 1 st banaan
  • 200 ml amandelmelk
  • 75 g kokosolie
  • 75 ml siroop
  • 1 handjevol kruidnoten

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 160 graden en bekleed je bakblik met bakpapier.
  • Meng in een kom het meel samen met bakpoeder, speculaaskruiden en kokosbloesem suiker.
  • Pak een ander schaaltje erbij en prak hier de banaan in fijn. Giet hier vervolgens de amandel melk, gesmolten koksolie en siroop bij en roer goed door elkaar.
  • Giet het natte mengsel door het droge tot je een egaal en stevig beslag overhoudt. Roer de pepernoten door het beslag en giet vervolgens in je bakblik.
  • Zet je kruidkoek in de voorverwarmde oven en bak in ongeveer 40 minuten gaar. De ene oven gaat wat sneller dan de andere dus hou de cake goed in de gaten. Merk je dat de bovenkant te snel bruin wordt? Dek hem dan af met wat bakpapier. Wanneer de saté prikker er droog uitkomt is je cake klaar.
  • Laat de kruidkoek goed afkoelen. Snijd in dikke plakken en smullen maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.