Sinterklaasrecept: Overheerlijke kruidkoek met pepernoten

0 / 5. 0

kruidkoek.jpg
kruidkoek.jpg
5 min
2 personen
Snacks
5 min
2 personen
Snacks
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 5 min

Oventijd 40 min

Wachttijd 40 min

2
5
40
40
  • 300 g speltmeel
  • 2 tl wijnsteen bakpoeder
  • 3 el speculaaskruiden
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 1 st banaan
  • 200 ml amandelmelk
  • 75 g kokosolie
  • 75 ml siroop
  • 1 handje(s) kruidnoten
  • 300 g speltmeel
  • 2 tl wijnsteen bakpoeder
  • 3 el speculaaskruiden
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 1 st banaan
  • 200 ml amandelmelk
  • 75 g kokosolie
  • 75 ml siroop
  • 1 handje(s) kruidnoten

Tools

  • bakblik
  • bakpapier
bakblik
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 160 graden en bekleed je bakblik met bakpapier.
  • Meng in een kom het meel samen met bakpoeder, speculaaskruiden en kokosbloesem suiker.
  • Pak een ander schaaltje erbij en prak hier de banaan in fijn. Giet hier vervolgens de amandel melk, gesmolten koksolie en siroop bij en roer goed door elkaar.
  • Giet het natte mengsel door het droge tot je een egaal en stevig beslag overhoudt. Roer de pepernoten door het beslag en giet vervolgens in je bakblik.
  • Zet je kruidkoek in de voorverwarmde oven en bak in ongeveer 40 minuten gaar. De ene oven gaat wat sneller dan de andere dus hou de cake goed in de gaten. Merk je dat de bovenkant te snel bruin wordt? Dek hem dan af met wat bakpapier. Wanneer de saté prikker er droog uitkomt is je cake klaar.
  • Laat de kruidkoek goed afkoelen. Snijd in dikke plakken en smullen maar!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Sinterklaasrecept: Overheerlijke kruidkoek met pepernoten

Equipment

  • bakblik
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 300 g speltmeel
  • 2 tl wijnsteen bakpoeder
  • 3 el speculaaskruiden
  • 150 g kokosbloesemsuiker
  • 1 st banaan
  • 200 ml amandelmelk
  • 75 g kokosolie
  • 75 ml siroop
  • 1 handje(s) kruidnoten

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 160 graden en bekleed je bakblik met bakpapier.
  • Meng in een kom het meel samen met bakpoeder, speculaaskruiden en kokosbloesem suiker.
  • Pak een ander schaaltje erbij en prak hier de banaan in fijn. Giet hier vervolgens de amandel melk, gesmolten koksolie en siroop bij en roer goed door elkaar.
  • Giet het natte mengsel door het droge tot je een egaal en stevig beslag overhoudt. Roer de pepernoten door het beslag en giet vervolgens in je bakblik.
  • Zet je kruidkoek in de voorverwarmde oven en bak in ongeveer 40 minuten gaar. De ene oven gaat wat sneller dan de andere dus hou de cake goed in de gaten. Merk je dat de bovenkant te snel bruin wordt? Dek hem dan af met wat bakpapier. Wanneer de saté prikker er droog uitkomt is je cake klaar.
  • Laat de kruidkoek goed afkoelen. Snijd in dikke plakken en smullen maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?