Orzotto is een leuke woordspeling tussen orzo en risotto. Je bereidt de orzo op bijna dezelfde manier als risotto en krijgt dan een romig gerecht dat lijkt op risotto maar is dus gemaakt met orzo. Orzotto dus.
Eigenlijk kun je al je favoriete risotto recepten omtoveren tot een orzotto recept. Let alleen op dat ozro wat minder lang hoeft te koken en wat minder water opneemt dan risottorijst. Dus voeg niet meteen te veel bouillon toe. Probeer een beetje uit en voeg nog toe wanneer nodig.
Je kunt in principe alle groenten, die je hebt liggen, in je orzotto verwerken. Maar zoek je net als ons een groen tintje in je gerecht? Dan kunnen we courgette en erwtjes zeker aanraden. Wil je hem nog wat frisser van smaak maken? Voeg dan een beetje citroen- of limoensap toe. Allebei heerlijk door een romige orzotto.
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 15 min
Oventijd 0 min
Wachttijd 0 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
