Orzotto recept

4.7 / 5. 9

Vegan Orzotto recept
Vegan Orzotto recept
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Vegan Orzotto recept
Easy Living
Vegan Orzotto recept
15 min
Vegan Orzotto recept
2 personen
Vegan Orzotto recept
Diner

Wat is orzotto?

Orzotto is een leuke woordspeling tussen orzo en risotto. Je bereidt de orzo op bijna dezelfde manier als risotto en krijgt dan een romig gerecht dat lijkt op risotto maar is dus gemaakt met orzo. Orzotto dus.

 

Orzotto recepten

Eigenlijk kun je al je favoriete risotto recepten omtoveren tot een orzotto recept. Let alleen op dat ozro wat minder lang hoeft te koken en wat minder water opneemt dan risottorijst. Dus voeg niet meteen te veel bouillon toe. Probeer een beetje uit en voeg nog toe wanneer nodig.

 

Groenten in je orzo risotto

Je kunt in principe alle groenten, die je hebt liggen, in je orzotto verwerken. Maar zoek je net als ons een groen tintje in je gerecht? Dan kunnen we courgette en erwtjes zeker aanraden. Wil je hem nog wat frisser van smaak maken? Voeg dan een beetje citroen- of limoensap toe. Allebei heerlijk door een romige orzotto.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 0 min

Wachttijd 0 min

2
15
0
0
  • 2 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 150 g orzo
  • 100 ml witte wijn
  • 350 ml groentebouillon
  • 1 st courgette
  • 250 g erwtjes
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 tl chilivlokken
  • 2 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 150 g orzo
  • 100 ml witte wijn
  • 350 ml groentebouillon
  • 1 st courgette
  • 250 g erwtjes
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 tl chilivlokken

Tools

  • Hapjespan
Hapjespan

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in de koekenpan en bak de ui en knoflook voor 3 minuten op laag vuur.
  • Voeg de orzo en witte wijn toe en kook tot de wijn is opgenomen.
  • Voeg vervolgens de groentebouillon toe en kook nog 15 minuten.
  • Rasp de courgette grof.
  • Laat de erwtjes weken in kokend water voor 5 minuten en giet af.
  • Roer de courgette en erwtjes door de orzotto. Schep de edelgistvlokken erdoor en verdeel over twee borden. Garneer met chilivlokken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?