Orzotto recept

4.7 / 5. 9

Vegan Orzotto recept
Vegan Orzotto recept
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Vegan Orzotto recept
Easy Living
Vegan Orzotto recept
15 min
Vegan Orzotto recept
2 personen
Vegan Orzotto recept
Diner

Wat is orzotto?

Orzotto is een leuke woordspeling tussen orzo en risotto. Je bereidt de orzo op bijna dezelfde manier als risotto en krijgt dan een romig gerecht dat lijkt op risotto maar is dus gemaakt met orzo. Orzotto dus.

 

Orzotto recepten

Eigenlijk kun je al je favoriete risotto recepten omtoveren tot een orzotto recept. Let alleen op dat ozro wat minder lang hoeft te koken en wat minder water opneemt dan risottorijst. Dus voeg niet meteen te veel bouillon toe. Probeer een beetje uit en voeg nog toe wanneer nodig.

 

Groenten in je orzo risotto

Je kunt in principe alle groenten, die je hebt liggen, in je orzotto verwerken. Maar zoek je net als ons een groen tintje in je gerecht? Dan kunnen we courgette en erwtjes zeker aanraden. Wil je hem nog wat frisser van smaak maken? Voeg dan een beetje citroen- of limoensap toe. Allebei heerlijk door een romige orzotto.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 0 min

Wachttijd 0 min

2
15
0
0
  • 2 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 150 g orzo
  • 100 ml witte wijn
  • 350 ml groentebouillon
  • 1 st courgette
  • 250 g erwtjes
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 tl chilivlokken
  • 2 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 150 g orzo
  • 100 ml witte wijn
  • 350 ml groentebouillon
  • 1 st courgette
  • 250 g erwtjes
  • 2 el edelgistvlokken
  • 1 tl chilivlokken

Tools

  • Hapjespan
Hapjespan

Allergie informatie

gluten

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in de koekenpan en bak de ui en knoflook voor 3 minuten op laag vuur.
  • Voeg de orzo en witte wijn toe en kook tot de wijn is opgenomen.
  • Voeg vervolgens de groentebouillon toe en kook nog 15 minuten.
  • Rasp de courgette grof.
  • Laat de erwtjes weken in kokend water voor 5 minuten en giet af.
  • Roer de courgette en erwtjes door de orzotto. Schep de edelgistvlokken erdoor en verdeel over twee borden. Garneer met chilivlokken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Sojamelk

Zelf sojamelk maken

Equipment

  • Blender
  • theedoek

Ingrediënten
  

  • 120 g sojabonen
  • 1 l water

Instructies
 

  • Week de sojabonen tien tot zestien uur in water.
  • Breng ze vervolgens kort aan de kook. Mix de geweekte sojabonen twee minuten lang in een blender samen met één liter water.
  • Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker). Het pulp in de theedoek heet okara en hier kan je bijvoorbeeld brownies mee maken.
  • Giet de sojamelk in een pannetje en laat tien minuten koken.
  • Giet na het afkoelen in een grote fles. Je kunt de melk vervolgens drie dagen bewaren in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?