Orzo met miso en lente groenten

4.1 / 5. 14

Orzo met miso en lente groenten recept
Orzo met miso en lente groenten recept
Easy Living
40 min
2 personen
Diner
Orzo met miso en lente groenten recept
Easy Living
Orzo met miso en lente groenten recept
40 min
Orzo met miso en lente groenten recept
2 personen
Orzo met miso en lente groenten recept
Diner

De lente staat voor de deur, wat ons betreft is het daarom hoog tijd voor een romige orzo. En niet zomaar een. Nee, nee, dit keer voegen we voor het verrassingseffect misopasta toe. De ultieme veganistische bron van umami smaken.

 

Lente orzo met miso

Om de lente te vieren gaan we voor een toevoeging van erwtjes en groene asperges. Met witte asperges is deze orzo trouwens ook geweldig. Dus wanneer deze dan eindelijk in het seizoen zijn: grijp je kans en maak deze orzo met het witte goud.

 

Je kunt nog een beetje zwarte peper en zout, naar smaak, toevoegen maar beloof ons dat je eerst even proeft. De miso en bouillon voegen al veel smaak toe en hoogstwaarschijnlijk heb je geen extra kruiden nodig.

5.0
5.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

2
40
  • 1 st ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 120 g orzo
  • 600 ml groentebouillon
  • 200 g groene asperges
  • 300 g erwten
  • 1 el miso
  • 3 el pijnboompitten
  • 20 g tuinkers
  • 1 st ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 120 g orzo
  • 600 ml groentebouillon
  • 200 g groene asperges
  • 300 g erwten
  • 1 el miso
  • 3 el pijnboompitten
  • 20 g tuinkers

Tools

  • Hapjespan
Hapjespan

Allergie informatie

gluten, soja

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • Verwarm de olijfolie in de hapjespan en bak de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de orzo toe.
  • Giet de groentebouillon erbij en kook de pasta in ongeveer 15 minuten romig.
  • Breng in een andere pan ongeveer 1 liter water aan de kook.
  • Snijd de groene asperges in stukjes.
  • Doe de stukjes asperges en erwten in het kokende water en kook ongeveer 4 minuten. Giet vervolgens af.
  • Schep de miso door de orzo.
  • Verdeel de orzo over twee borden, schep de groenten erop en garneer met pijnboompitten en tuinkers.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?